Pinot Nero Cru Selection Simcic Marjan: questo vino rosso sloveno è un piccola gemma nascosta

Il Pinot Nero Cru Selection 2020 di Marjan Simcic rappresenta un’espressione sofisticata di questo nobile vitigno, emblema di eleganza e finezza. Diciamolo pure, è un vino ambizioso che osa e punta in alto, grazie alla mineralità data dai terreni calcarei del Carso, ma è anche, e soprattutto, un vino austero e affilato che non si concede morbidezza svenevoli o frutto pompato. Riesce perfettamente nel tentativo di mettere d’accordo piacevolezza, carisma, profondità gustativa e tipicità.

Il Produttore

Marjan Simcic è un produttore di vino che ha guadagnato una reputazione eccellente per i suoi vini eleganti e complessi. Situato nel Collio, un’area a cavallo tra Italia e Slovenia, Simcic si impegna a esprimere il carattere unico del terroir, con una particolare attenzione alla sostenibilità e alla biodiversità.

The Basics

• Tipo: Rosso.
• Origine: Collio, Slovenia.
• Vitigno: Pinot Nero.
• Suoli: Marna e arenaria, che contribuiscono a una complessità minerale.
• Fermentazione: Fermentazione spontanea in botte grande, macerazione per un paio di settimana per poi 2 anni in barrique.
• Certificazioni: Sostenibilità e prassi biodinamiche.
• Prezzo: Fascia alta.

Profilo Aromatico e Gustativo

Il Pinot Nero Cru Selection 2020 si distingue per un bouquet aromatico che intreccia note di frutti di bosco, come lamponi e more, con sfumature di terra umida e spezie dolci. La complessità olfattiva si arricchisce di leggere pennellate di vaniglia e cacao, grazie all’affinamento in legno. Al palato, il vino rivela una struttura equilibrata, con tannini setosi e un’acidità vivace. La persistenza gustativa è lunga, lasciando una sensazione di elegante freschezza. Buona spinta, austerità golosa e ottima piacevolezza.

Abbinamenti Consigliati

Questo Pinot Nero si abbina magnificamente con piatti ricchi di sapore ma non eccessivamente pesanti come vitello tonnato, risotto al tartufo, spaghetti alla carbonara, tagliatelle ai porcini. Prova con un anatra all’arancia, un risotto ai funghi porcini, o per un abbinamento internazionale, un boeuf bourguignon. Tra i formaggi, si sposa bene con un Taleggio, un Brie leggermente stagionato, o un Gorgonzola dolce.

Informazioni Tecniche

• Alcol: 13.5%
• Temperatura di Servizio: 16-18°C.
• Potenziale di Invecchiamento: Ottimo per un invecchiamento di 8-10 anni.

Terroir e Servizio

Il terroir del Collio, con i suoi suoli ricchi e variati, conferisce a questo Pinot Nero una complessità unica. Per apprezzare pienamente il suo bouquet, si consiglia di servirlo in calici ampi, permettendo al vino di ossigenarsi adeguatamente.

Prezzo

45-48 euro. Il prezzo del Pinot Nero Cru Selection 2020 di Simcic Marjan riflette la sua qualità premium e l’attenzione meticolosa ai dettagli durante la produzione. Si posiziona nella fascia alta, adeguato per un vino di questa espressione e raffinatezza. Anche in chiave di evoluzione, sicuramente merita tutta la vostra attenzione.