Le Nuvole Rosato Angol D’Amig 2020: il Lambrusco come non lo avete mai bevuto
Esiste un vino più carismatico e coraggioso de Le Nuvole Rosato Angol D’Amig 2020 se restiamo nella fascia di prezzo dei 12 euro?
Vi sfido a trovarlo, se trovate una bottiglia più gagliarda, elegante e elegante di questo vino ramato, vi mando a casa 10 panettoni di Niko Romito, da 150 euro l’uno. Ve lo giuro.
A parte gli scherzi, questo vino è un blend di lambrusco Salamino e Grasparossa, un capolavoro di equilibrio, profondità, sale e bevibilità. Frutto terso e teso, fiori a non finire, profumi di roccia e menta, mentre in bocca esplode con una freschezza spettacolare.
E badate che ci sono anche i tannini in questo vino ramato: sono delicati e servono solo a sorreggere e dare solennità al vino, ma va servito freddo a 12 gradi, quindi, pensate solo a piacevolezza e finezza.
Se state cercando un vino gastronomico da abbinare a piatti di pesce, frutti di mare, sushi, cucina thailandese, cinese da asporto, pizze, ma anche kebab o un piatto di salumi parmigiani con torta fritta.
In sintesi, è un vino territoriale, un inno alla gastronomia e alla cultura emiliana, ma quella vera, non delle bibite industriali da cantine Riunite, ma quella degli artigiani del gusto.
Ed essendo emblema di questa terra, nasce per essere sprezzante e beffardo, ma generoso. Dategli fiducia e scoprirete una delle cantine più stupefacenti d’Italia.
E questo è un Lambrusco fermo, ma sappiate che i rifermentati sono ancora più carismatici.
Come viene prodotto
Marco Lanzotti pratica una coltivazione della vite sostenibile e pulita, da contadino vero. Fermentazione spontanea e macerazione velocissima, poi affinamento in acciaio.
Caratteristiche organolettiche
Color ala di fenicottero al tramonto.
Il bouquet è un turbine di petali di rosa, menta, geranio e lamponi. Buccia di arancia e anguria a dare freschezza. Eleganza pura senza trucca, senza compromessi, vinoso e con un tocco dei lieviti che danno spessore.
Al palato è snello, diretto e vigoroso nella sua spinta salata.
È agile e semplice, ma gustoso, si morde, ha strati di frutto esaltanti e sensoriali, tanta polpa e scorre come succo di melagrana. Lungo e immaginifico, è un vino nato per dare pace e profondità di pensiero e non per stupire con effetti speciali.
Prezzo
12 euro per una piccola, grande bottiglia, un prezzo forse troppo eclatante per molti abituati a spendere 3.99 per una bottiglia di Lambrusco, ma anche se costasse 18, sarebbe comunque un prezzo accettabile.
Dà la paga a tutta la brodaglia industriale e ritraccia la strada verso la sostenibilità e la rinascita del vino emiliano e di quell’anatroccolo radioattivo che è oggi il Lambrusco.
Abbinamenti consigliati
Ottimo come vino leggero da pic nic, da pranzo in riva al mare, ma anche con antipasti di pesce per il Cenone della Vigilia di Natale. Provatelo con pollo al curry, carbonara, cacio e pepe, paella.