Jack Daniel’s Single Barrel Select recensione, scheda tecnica, prezzo

Il Jack Daniel’s Single Barrel Select rappresenta l’apice dell’arte della distillazione della storica distilleria di Lynchburg. Questa versione premium del Tennessee whiskey offre un’esperienza di degustazione più profonda e articolata rispetto al blando e generico Jack Daniel’s base, grazie alla selezione meticolosa dei singoli barili, ognuno dotato di una propria particolarità.

The Basics

• Tipologia: Tennessee Whiskey
• Gradazione Alcolica: 47%
• Formato: 750 ml
• Produttore: Jack Daniel’s Distillery
• Prezzo: 38 euro
• Mashbill: 80% mais, 8% segale, 12% malto d’orzo​

Caratteristiche Organolettiche

Il Jack Daniel’s Single Barrel Select si presenta con un colore ambrato intenso, quasi dorato. Al naso, è una sinfonia di caramello, marshmallow, vaniglia e toffee, con la presenza legnosa e statica della solita quercia affumicata che appiattisce tutto e stende un velo di noia. Mano a mano che il naso si abitua, sentirete ciliegie mature e un pizzico di spezie dolci come cannella e noce moscata, per completare un bouquet invitante, ma molto stilizzato​.

Al palato, la prima impressione è quella di una dolcezza vellutata che ricorda il cioccolato fondente affogato nelle spezie dolci. La consistenza vellutata e la struttura massiccia, definita da una carica alcolica poderosa, spingono sul palato, lasciando una sensazione legnosa e tannica. Popcorn e noci pecan e un accenno floreale a dare brio, ma non è che abbia una grande spinta e anche la profondità aromatica non è eccezionale e si esaurisce presto sulla lingua.

Diciamo che rispetto al Jack base mostra più spessore e allungo, ma non aspettatevi miracoli. Il finale è perentorio, con un retrogusto di quercia carbonizzata e zucchero di canna e un tocco finale di pepe bianco che aggiunge un ultimo guizzo.

Dettagli di Produzione

Il Single Barrel Select è un whiskey prodotto utilizzando il celebre processo di filtrazione Lincoln County, dove il distillato viene filtrato attraverso carbone d’acero. I barili selezionati provengono dai piani superiori dei magazzini, dove le temperature più elevate favoriscono una maggiore interazione tra il distillato e il legno, conferendo al whiskey maggiore profondità. La maturazione dura circa 4-7 anni, il che permette al whiskey di sviluppare un profilo aromatico distintivo più incisivo​.

Abbinamenti

Grazie ad una generosa affumicatura, questo whiskey è ottimo se abbinato a carne e pesci affumicati e non solo a dolci, cioccolato e formaggi stagionati. Provatelo con zuppa inglese, brisket, pulled pork, salame di cioccolato, torta di mele.

Prezzo

38 euro. Prezzo abbordabile: non è un whiskey artigianale o particolarmente pregiato, ma come bevuta senza pretese, non è malaccio.