Directions
Il Sunflower Cocktail è un omaggio moderno all’iconico Corpse Reviver No. 2, una delle più celebri bevande da “hair of the dog” dell’era proibizionista. Creato da Sam Ross presso il celebre bar Milk & Honey, questo cocktail introduce una svolta sofisticata sostituendo il tradizionale Lillet Blanc con il liquore ai fiori di sambuco St. Germain. Il risultato? Un drink fresco, floreale e perfettamente bilanciato, che si presta sia come aperitivo, sia come un elegante after-dinner.
Dati del Cocktail
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Porzioni: 1 cocktail
- Calorie: Circa 170 kcal per 100 ml
Ingredienti
- 30 ml di gin (preferibilmente uno secco e agrumato come Panarea)
- 30 ml di triple sec
- 30 ml di St. Germain (liquore ai fiori di sambuco)
- 30 ml di succo di limone fresco
- 1 spruzzo di assenzio o di un suo sostituto (Pernod)
- Ghiaccio
- Twist di limone per guarnire
Procedimento
- Raffredda una coppetta da cocktail mettendola in freezer o riempiendola di ghiaccio per alcuni minuti. Prima di servire, vuotala e spruzza una piccola quantità di assenzio all’interno, facendolo ruotare per coprire l’intera superficie del bicchiere. Elimina l’eccesso di liquore.
- In uno shaker, aggiungi il gin, il Cointreau, il St. Germain e il succo di limone. Riempi lo shaker con ghiaccio. Shakera energicamente per 15 secondi fino a quando il mix è ben freddo.
- Double strain nella coppetta. Questo passaggio aiuta ad evitare che i pezzetti di ghiaccio entrino nel drink.
- Decora con un twist di limone, spremendo leggermente la scorza sopra il cocktail per rilasciare gli oli essenziali. Puoi poi posizionare il twist sul bordo del bicchiere o all’interno o non metterlo, fate come vi pare, ormai siete grandi.
Valori nutrizionali (per 100 ml)
- Calorie: 170 kcal
- Carboidrati: 14 g
- Zuccheri: 12 g
- Grassi: 0 g
- Proteine: 0 g
- Alcol: Circa 23 g
