Ingredients
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4 cl di Vodka
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10 cl di Succo di pompelmo
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Sale
Directions
Uno dei primi cocktail che viene voglia di preparare con l’arrivo dei primi agrumi è il Salty Dog, un drink perfetto come aperitivo e da tutte le ore, uno dei cocktail più equilibrati che esistano.
La ricetta del Salty Dog è di una semplicità disarmante, non serve essere un rabdomante dello shaker: succo di pompelmo, vodka e un po’ di sale sul bordo del bicchiere. Sale e pompelmo insieme riescono a dare un senso di freschezza immediato e siderale, se è buono adesso figuriamoci in estate!
Il vantaggio di farlo in autunno sono i pompelmi siciliani, rinomati per la loro leggendaria dolcezza e a buon merito.
La storia del Salty Dog non è nulla di che, deriva dal Greyhound (levriero), cocktail elementare preparato con vodka e succo di pompelmo.
Se volete potete anche sostituire con la tequila per un cocktail più aromatico e pungente, anzi ve lo consiglio, sempre che vi piaccia il succo fermentato di agave, ma in sinergia con sale e pompelmo diventa una bomba! Ma andiamo alla ricetta del Salty Dog.
Ingredienti e dosi del Salty Dog
- 4 cl di vodka
- 10 cl di succo di pompelmo fresco
- sale
Come preparare il cocktail Salty Dog
Spremete un pompelmo e filtratene il succo.
Prendete un bicchiere old fashioned o una coppetta e passate uno spicchio di pompelmo su bordo per bagnarlo.
Spargete un po’ di sale su un piatto, capovolgeteci sopra il bicchiere e ruotatelo per far aderire il sale al bordo.
Scrollate il bicchiere per togliere ogni eccesso.
Versate la vodka e il succo in uno shaker, agitate con gioia per 15 secondi.
Mettete qualche cubetto nell’old fashioned e versate il cocktail filtrando con lo strainer.
Decorate con uno spicchio di pompelmo e magari una foglia di menta o rosmarino o maggiorana.
Altri cocktail da provare
Se vi piacciono i cocktail a base di vodka, potreste trovare interessanti anche il Moscow Mule, il vodka tonic, il Sex on the Beach, il Cape Cod, il Dirty Martini, il Sea Breeze, il Bloody Mary, il Cosmopolitan, Screwdriver.
Quali piatti abbinare?
Dalla carne al pesce, passando per pietanze piccanti, cibo cinese, ma anche grandi classici vegetariani, potrete abbinare questo drink a mille piatti: pollo al curry, paella mista, maiale in agrodolce, branzino al sale di Cervia, pollo alla brace.
