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Con questa estate torrida abbiamo pensato bene di proporvi un cocktail da aperitivo non troppo pesante, profumato, asciutto, ma soprattutto refrigerante.
Lo abbiamo chiamato cocktail Geppetto ed è ovviamente a base di grappa. Ormai ci abbiamo preso gusto, anche se dobbiamo ammettere che l’ingrediente grappa è talmente ampio e cangiante, sia per profumi, sapori, e consistenze, che potrete preparare mille drink anche cambiando solo pochi dettagli di un cocktail.
Tuttavia il cocktail Geppetto vuole essere spensierato e senza pretese, prende la vita così come viene: è un aperitivo leggero e non troppo alcolico, molto affilato e dissetante. Alla carica aromatica della grappa aggiungeremo rosmarino, succo di pompelmo rosa, davvero unico in quanto a virtù dissetanti e un tocco di assenzio per finire in bellezza.
Tutti ingredienti abbastanza comuni e facilmente reperibili, ma che dopo una bella ripassata nello shaker, si amalgamano a meraviglia in un concentrato di freschezza incredibile. Se non avete l’assenzio, potete usare, in casi disperati, anche l’Angostura, non è la stessa cosa, ma meglio di niente.
Bene, buon aperitivo con il cocktail Geppetto!
Ingredienti e dosi per fare il cocktail Geppetto
- 4 cl di grappa
- 7 cl di succo di pompelmo rosa
- 2 rametti di rosmarino
- 2 cl di sciroppo di zucchero
- ghiaccio
- 2 gocce di assenzio
Come preparare il cocktail Geppetto
Spremete il succo di 1 pompelmo rosa e filtrate il succo.
Mettete del ghiaccio nel vostro fido shaker.
Aggiungete il succo di pompelmo, l’assenzio e lo sciroppo di zucchero.
Versate la grappa.
Mettete del ghiaccio in un bicchiere.
Altri grandi cocktail a base di grappa da provare
Ciuco cocktail, il cocktail Booby, Grappa Sour e il Grappalicious.
Quali piatti abbinare?
Pollo al curry, carbonara, polpette di pesce, salmone in salsa teriyaki, maiale in agrodolce, riso alla cantonese.
