Cocktail aperitivo con prosecco, ginger beer, tequila e fragole

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Oggi vi proponiamo una ricetta cocktail per preparare un aperitivo con prosecco, ginger beer, tequila e sciroppo di fragole con peperoncino e basilico. Detto così sembra complesso, ma in realtà l’unico ingrediente un po’ più esotico del solito è lo sciroppo. Non vi preoccupate la preparazione di questo cocktail è molto semplice e potete anche fare un drink più semplice con prosecco, ginger beer e tequila e aggiungere fragole fresche schiacciate al momento.

Ma se volete fare un grande cocktail casalingo niente paura, la ricetta è molto facile. Basta fare la purea di fragole, aggiungere una quantità identica di sciroppo di zucchero, condire con peperoncino e basilico e lasciate riposare per una notte. In questo modo, mettendo stesse quantità di purea e sciroppo riuscirete a fare uno sciroppo che si conserverà anche per 1 mese, conservatelo in frigorifero e usatelo per aromatizzare cocktail sparkling come spritz, gin & tonic, gin fizz, ma anche gelati o ghiaccioli.

Ingredienti e dosi per fare il cocktail da aperitivo con prosecco, ginger beer, tequila e sciroppo di fragole, basilico e peperoncino

• 6 cl di ginger beer
• 3 cl di prosecco
• 2 cl di tequila
• 2 cl di sciroppo di fragole con basilico e peperoncino
• 2 fragole e una foglia di menta per decorare

Come fare l’aperitivo con prosecco, ginger beer, tequila e sciroppo di fragole, basilico e peperoncino

Riempite un bicchiere di ghiaccio, tagliate le 2 fragole e mettetele tra i cubetti. Mescolate tequila e sciroppo di fragole, basilico e peperoncino per qualche secondo, poi versate nel bicchiere, aggiungete il prosecco e infine la ginger beer.

Se non avete ginger beer, potete usare anche ginger ale o soda con aggiunta di zenzero grattugiato. In momenti di crisi non si pettinano le bambole.

Come fare lo sciroppo di fragole, basilico e peperoncino

Prendete 1 chilo di fragole, lavatele bene, tagliate il picciolo e schiacciatele in un colino con un cucchiaio di legno oppure usate il passaverdure. Il frullatore pialla molto il sapore, ma vedete voi quanta voglia e tempo avete a disposizione. Quando avrete ottenuto la purea di fragole pesatela e aggiungete una quantità doppia di sciroppo di zucchero, aggiungete 5 foglie di basilico e 3 grammi di polvere di peperoncino habanero. Potete usare il peperoncino che preferite e in questo modo dosare il grado di piccantezza dello sciroppo.

Se volete fare lo sciroppo di zucchero, usate come ingredienti quantità identiche di zucchero e acqua. Scaldate l’acqua fino a quando non raggiunge i 50 gradi, poi versate lo zucchero dentro, rimescolate per sciogliere lo zucchero e fate raffreddare. Non serve comprarlo. Se fatto in questo modo risparmierete soldi e non vi affiderete a scadenti prodotti industriali.

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