Banane alla griglia ripiene di cioccolato, marshmallow

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Il bello del barbecue e che finisci per grigliare qualsiasi cosa. Ogni cibo, ogni ingrediente che ti passa sotto mano, lo immagini disteso sulla griglia, a prendersi la tintarella.

Oggi vi propongo una ricetta semplice e velocissima, la preparerete in 25 minuti al massimo: sto parlando delle banane alla griglia con cioccolato, marshmallow e mandorle. Detto così sembra un mappazzone, per dirla alla Bruno Barbieri, e in effetti queste banane grigliate sono delle piccole bombe atomiche di calorie, ma ogni tanto ci possiamo concedere uno strappo alla regola.

La ricetta è semplice, l’unico consiglio che vi do è quello di cuocere le banane a calore indiretto per evitare che la buccia si bruci e per lasciare tempo agli ingredienti di sciogliersi a puntino.

Ingredienti per preparare le banane alla griglia con cioccolato, marshmallow e mandorle

4 persone

• 4 banane belle sode
• 32 piccoli marshmallow
• 80 grammi di gocce di cioccolato extra-fondente
• 100 grammi di mandorle o noci, tritate grossolanamente

Come preparare le banane alla griglia ripiene di cioccolato, marshmallow e mandorle

Preparare il barbecue per una cottura indiretta a fuoco medio, 120°C circa. Se volete potete prepararle anche la forno, ma con una temperatura leggermente più alta, diciamo 130-140°C.

Passiamo alle banane. Con un coltello affilato tagliate le banane per il lungo, creando in tal modo una fenditura che verrà poi riempita. Il taglio deve partire e terminare a 1,5 centimetri dalle due estremità delle banane: state attenti a non tagliare completamente le banane o fare una fenditura troppo profonda: le banane devono fare da barchetta per gli altri ingredienti.

Se siete pigri, usate le gocce di cioccolato A questo punto afferrate le banane e con le dita allargate la fenditura per creare una sorta di sacca, delicatamente. Riempite le banane con pezzetti di marshmallow, cioccolato e le mandorle.

Mettete le banane sulla griglia e cuocetele a calore indiretto, con il coperchio chiuso, finché il cioccolato non è sciolto, i marshmallow marroni e la buccia delle banane inizia ad annerire. 12-15 minuti in tutto.

Servite le barchette di banane ripiene di cioccolato con gelato alla panna, ma sono deliziose anche servite lisce!

Quale vino abbinare alle banane alla griglia ripiene di cioccolato, marshmallow e mandorle?

Il cioccolato richiede un vino fortificato alcolico e tannico come Sherry, Marsala o Porto, ma non dimentichiamoci di grandi distillati come single malt scozzese, Cognac e rum giamaicano.

Se volete abbinare un cocktail, il White Russian è perfetto.