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DharMag febbraio 2017 Caol Ila 12 anni: recensione, commento, caratteristiche e prezzo di un whisky scozzese di seta e roccia

Caol Ila 12 anni recensione, commento, caratteristiche e prezzo Il Caol Ila 12 anni è uno dei whisky più intriganti e marini tra quelli prodotti sull’isola di Islay.

È un whisky torbato e fumoso, tuttavia la sua carica torbata non è mai esasperata, anzi è blanda, perfettamente dosata e lascia emergere splendidi profumi e sapori di mare (iodati).

Molti si staranno chiedendo perché dovrebbero scegliere il Caol Ila e non il Lagavulin, l’Ardbeg o Laphroaig.

Cosa ha di diverso questo Islay single malt?

La risposta è semplice: il Caol Ila 12 anni è un whisky meno strutturato, non così forte e speziato rispetto altri cugini isolani, punta più alla finezza e ad un sottile sviluppo aromatico minerale e erbaceo.

I profumi del Caol Ila 12 anni

Degustazione dei migliori whiskey scozzesi, whiskey forti e torbati Caol Ila 12 Certo la torba si sente, apre le danze appena avvicinate il naso al bicchiere, ma non è la sola prima donna: il mare è subito lì a screziare il bouquet con rimandi irresistibili che sembrano scolpiti in uno scoglio.

Le spezie ci sono, sono fini, ben cesellate e fanno il loro lavoro senza appesantire un profilo disegnato con grande rigorosità.

Il frutto è caldo, opulento, con mele, arance, datteri e pesche sciroppate.

Finale pulito e lunghissimo, dove canfora e salsedine si perdono in una nebbia di torba dai colori autunnali.

Il sapore del Caol Ila

Caol Ila Scotch whisky Islay Single Malt 12 anni bottiglia, bicchiere costo Al palato è sicuramente più docile degli altri whisky di Islay, ma sapidità, piacevolezza e profondità sono da applausi. Il ritmo è incalzante, verticale, dettato da strati di salsedine, un frutto rotondo e il tocco della torba che avvolge la bocca con grazia.

Tra tutti i magnifici di Islay, dal costo equivalente, è quello con minori spigoli e più facilità di beva.

Se volete avvicinarvi al mondo dei whisky torbati è un ottimo punto di partenza per fare pratica.

Costo del Caol Ila 12 anni

Whisky Cal Ila 12 anni, la recensione di un whisky scozzese poco torbato        40-45 euro, un prezzo onesto: in linea con i whisky di analoga qualità.

Se vi piacciono i whisky, potreste anche assaggiare: l’Ardbeg 10, il Cardhu Gold Reserve, Laphroaig quarter cask, il Nikka Whisky from the Barrel, il Talisker Skye single malt whisky, l’Oban 14 anni, il Single Malt Glenfiddich 12 anni, il Lagavulin Islay Single Malt 16, il Whiskey Coffey Malt Nikka e chiudiamo con lo Springbank 10.

Quali piatti abbinare al Caol Ila 12 anni

Muffin al cioccolato con noci vaniglia quale whiskey abbinare Caol Ila 12 Terrina di coniglio, crostata di cioccolato, muffin al cioccolato.

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