Riesling Dirringer Martial 2009: un vino bianco immortale

Il Riesling Dirringer Martial 2009 è uno straordinario Riesling alsaziano che cattura l’essenza di una regione famosa per i suoi vini bianchi eccezionali. Questo vino è una piccola perla: sapido, molto agrumato, ma già lanciato in un’evoluzione sontuosa, piena di morbidezza e profumi decadenti e speziati.

Il Produttore

Il Domaine Martial Dirringer è un’azienda familiare situata nel villaggio medievale alsaziano di Dambach la Ville. Con una storia che risale al 1784, il Domaine copre oggi 18 ettari di vigneti, di cui una parte è classificata come Alsace Grand Cru Frankstein. La produzione di Riesling rappresenta quasi il 46% delle loro colture, un chiaro indicatore dell’importanza di questo vitigno per il Domaine​​.

The Basics

• Vitigno: Riesling.
• Origine: Alsazia, Francia.
• Invecchiamento: Tradizionale in foudre di chêne (grandi botti di rovere).
• Terroir: Terreni sabbiosi e granitici, tipici dell’Alsazia, che contribuiscono a una mineralità distintiva.
• Certificazioni: Pratiche di viticoltura sostenibile con certificazione di Haute Valeur Environnementale.

Profilo Aromatico e Gustativo

Questo Riesling 2009 si apre con un bouquet goduriosamente aromatico, dove si intrecciano profumi di frutta a polpa bianca matura, come pesca e pera, con note di petali di rosa e un pizzico di spezie orientali. La maturità conferisce sfumature di miele e cera d’api, con un lieve accenno di petrolio, caratteristico dei Riesling invecchiati. Al palato, sorprende per la sua vivacità acida bilanciata da una dolcezza sottile, evolvendosi in una complessità di sapori che includono agrumi canditi, mineralità pungente e un finale lungo e persistente con una traccia di salinità.

Abbinamenti Consigliati

Questo Riesling si abbina splendidamente con piatti di pesce delicato, spaghetti di riso con gamberi e verdure, spaghetti alla carbonara, pad thai o come accompagnamento a piatti asiatici leggermente speziati. Per quanto riguarda i formaggi, prova con un morbido Camembert, un cremoso Brie o un robusto Munster.

Informazioni Tecniche

• Alcol: Tipicamente intorno al 12-14%.
• Temperatura di Servizio: Ottimale tra 8-10°C.
• Potenziale di Invecchiamento: Buono, con la capacità di sviluppare complessità negli anni.

Servizio

Per godere appieno del suo bouquet aromatico, servire il Riesling Dirringer Martial 2009 in un calice da vino bianco di qualità. Si consiglia di aprire la bottiglia qualche minuto prima della degustazione per permettere al vino di esprimersi pienamente.