Mezcal Lajita reposado recensione e scheda tecnica
Il Mezcal Lajita reposado è un classico distillato prodotto con attenzione e cura, partendo da materie prime di buona qualità. Viene prodotto con tripla distillazione e poi matura in legno per almeno sei mesi per trovare equilibrio, smussare gli angoli e poi è imbottigliata con il verme. Esatto, all’interno della bottiglia troverete il famigerato verme del mezcal, che in realtà è un semplice gusano, una larva del maguey, innocua, quanto repellente. A parte questo dettaglio ripugnante il mescal Lajita reposado è distillato piacevole, abbastanza morbido, non troppo aggressivo, ma giustamente corposo e aromatico. Non è un capolavoro, è un distillato da usare principalmente per fare cocktail, quindi non aspettatevi eleganza siderale o sfumature da Via Lattea. Solido e gustoso, niente di più, niente di meno.
Caratteristiche organolettiche del Mezcal Lajita reposado
Naso molto focoso, pungente con richiami di frutta tropicale, fiori, lavanda, erbe in evidenza e poi fare da cornice questa affumicatura dolce, speziata, ma decisa.
Al palato è un mezcal non troppo duro, affilato, dotato di buon ritmo gustativo e sviluppo. Non è particolarmente ampio o sontuoso, ma si articola senza tanti tentennamenti. Diciamo che l’equilibrio c’è, è un distillato ben fatto, arrotondato dal legno che ha dato anche un minimo di spinta tannica al tutto.
Come servire il Mezcal Lajita reposado
Quali cocktail fare con il Mezcal Lajita reposado
Ottimo per fare classici cocktail a base di tequila e mezcal, provatelo per il Cynarius, il Margarita, il Mezcal Mule, Beermageddon.
Prezzo del Mezcal Lajita reposado
30-34 euro: un prezzo accettabile per un mezcal fatto come si deve, pulito, preciso, ma senza acuti.
