La Birra del Poeta Bionda: una blond ale fresca e profumata

La birra del Poeta Bionda è una bottiglia piacevole, beverina, dotata di grande agilità e freschezza. Ha il giusto piglio amaro, corposità discreta e una rotondità che smorza la tensione. Tutto sommato è la classica birretta sbarazzina da abbinare a cibo da asporto cinese, anche se l’apoteosi la trova in abbinamento con piatti piccanti come pollo al curry. La sua delicata carica aromatica è l’ideale per accompagnare piatti speziati e ricchi di cumino, peperoncino e zenzero.

Come viene prodotta

È una birra blonde ale ad alta fermentazione prodotta in onore del poeta Giovanni Pascoli, da un birrificio della Garfagnana, La Petrognola, per conto di una società romagnola. Nel blend troviamo malto Pilsner, Carapis e frumento maltato. I luppoli usati sono Perle e Saaz.

Caratteristiche organolettiche

Spuma compatta e soffice. Bouquet floreale, giocato su tono erbacei e sottili, taglienti, con profumi di lavanda e arancia candita che si rincorrono senza tregua. Varietà e pulizia, non ci sono mille profumi, ma quelli presenti sono disegnati con precisione.

Al palato è grintosa, discretamente lunga come sorso, leggera e solare, con una vena amaricante decisa, ma non fastidiosa. Nel complesso piacevole e ben dosata.

Prezzo

2,90: prezzo accettabile.

Abbinamenti consigliati

Pollo al curry, carbonara, maiale in agrodolce, riso alla cantonese.