Grappa Sarpa di Poli Jacopo: un distillato per chi ama i sapori forti
La Grappa Sarpa di Poli Jacopo è un distillato semplice, diretto, ma non privo di una certa precisione. Stiamo parlando di un grappa consistente e alcolica, non molto sfumata, tuttavia dotata di profumi molto avvolgente e carnosi. Distillata in alambicchi di rame con una lavorazione in piccole caldaie a vapore della vinaccia (che in veneto viene chiamata sarpa appunto) per preservarne il corredo aromatico. Non è affinata in legno, non avrà un’eleganza fuori dal comune o arabeschi indimenticabile da offrire, ma è più che solida come grappa da lavoro.
The Basics
- Tipo: Grappa
- Uve: Cabernet Sauvignon e Merlot
- Alcol: 40%
- Distillazione: Alambicchi di rame, caldaie a vapore
- Prezzo: 21-22 euro.
Caratteristiche Organolettiche
Profumi scanditi con prepotenza: prugna, menta, cacao e rabarbaro con un tocco speziato e verde alla fine. Semplice e potente in bocca: si muove sinuosa e senza esitazione, diretta e tagliente.
Abbinamenti
Ottima se abbinata a dolci pannosi e cioccolatosi, torte e crostate di frutta. Da provare con zuppa inglese, salame di cioccolato, torta di mele.
Prezzo
21-22 euro: un prezzo più che onesto.
