Champagne Thiénot Brut: per chi ama le bolle rocciose, dal fascino severo
La maison Thiénot, fondata da Alain Thiénot nel 1985, ha rapidamente guadagnato una reputazione di eccellenza nella regione della Champagne. Dopo aver lavorato per decenni come broker, Alain ha deciso di mettere la sua profonda conoscenza dei migliori vigneti e produttori al servizio della sua etichetta. Il Champagne Thiénot Brut, uno dei suoi prodotti di punta, riflette l’approccio meticoloso della maison, con un blend di uve provenienti dai migliori terroir della regione.
The Basics
- Origine: Aÿ, Champagne, Francia
- Denominazione: Champagne AOC
- Annata: Non millesimato
- Vitigno: 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay
- Gradazione Alcolica: 12%
- Affinamento: Minimo 36 mesi sui lieviti
Caratteristiche Organolettiche
Il Thiénot Brut Grand Cru esplode con un bouquet complesso di lamponi e arancia, pesca, arricchito da delicate note di crosta di pane, derivanti dall’affinamento prolungato sui lieviti. Al palato, è tagliente e algido, con una struttura ben equilibrata, ma flessuosa. Il Pinot Noir conferisce una nota oscura e nervosa, quasi decadente, e, ovviamente, corpo e profondità, mentre lo Chardonnay aggiunge eleganza e cremosità. Il finale è disteso, dinamico, con una golosa persistenza minerale e un accenno di agrumi.
Abbinamenti
Questo Champagne si abbina perfettamente con frutti di mare, in particolare ostriche e tartare di pesce, ma si sposa bene anche con pollo al curry, pulled pork, empanadas, hamburger, filetto alla Wellington.
Terroir e Vinificazione
Prodotto principalmente con uve provenienti dai prestigiosi vigneti Grand Cru di Aÿ, questo Champagne beneficia del clima fresco della regione e dei suoli calcarei ricchi di minerali. L’affinamento sui lieviti dura almeno 36 mesi, conferendo al vino una struttura cremosa e complessa. L’assenza di un’annata specifica consente al blend di esprimere la continuità dello stile della maison Thiénot, con una perfetta armonia tra freschezza e profondità.
Prezzo
Il Thiénot Brut Grand Cru si posiziona in una fascia di prezzo media, con un costo intorno ai 40-50 euro a bottiglia, rappresentando un’opzione accessibile per chi cerca un Grand Cru di alta qualità senza compromessi.