Camomilla e Grappa Beccaris: un liquore morbido e profumato da abbinare al cioccolato
La Grappa alla Camomilla di Distilleria Beccaris è un liquore aromatico che combina la robustezza della grappa con la dolcezza rilassante della camomilla. Questa combinazione offre un’esperienza degustativa unica, perfetta come digestivo o per fare cocktail aromatici a base di rum e vodka.
Produttore
Distilleria Beccaris, fondata nel 1951 da Elio Beccaris, è situata nel cuore del Piemonte. Conosciuta per la sua capacità di fondere tradizione e innovazione, la distilleria produce questa grappa utilizzando metodi artigianali e ingredienti di alta qualità.
The Basics
- Regione: Piemonte, Italia
- Ingredienti: Grappa, camomilla, zucchero
- Vinificazione: Distillazione della vinaccia seguita dall’infusione di fiori di camomilla.
- Affinamento: Breve riposo in contenitori di acciaio per armonizzare i sapori.
- Alcol: 40%
- Prezzo: Circa 15 euro per 750ml
Caratteristiche Organonlettiche
La grappa presenta un colore chiaro con sfumature dorate. Al naso, si distingue per le intense note di camomilla, cedro, uvaspina e giglio che si fondono con gli aromi più rustici e vigorosi della grappa. In bocca, il sapore è dolce ma equilibrato, con una persistenza che riecheggia la piacevole amarezza della camomilla e la freschezza della grappa. Niente di difficile, ma gustosa e precisa.
Abbinamenti
Questa grappa aromatizzata è ideale al termine di un pasto, sia pura che come base per cocktail a base di rum o vodka. Si abbina bene con dolci alla crema, zuppa inglese, cioccolato, terrine di salmone, brisket e pulled pork, salame di cioccolato, torta di mele e può essere un interessante contrasto con formaggi erborinati.