Ricette

Tripleta: la ricetta originale per fare il panino simbolo di Porto Rico

La tripleta è il leggendario panino simbolo di Porto Rico, fatto con maiale, manzo e pollo: una bomba!

Chǎo dà cháng: il piatto cinese che ti fa cambiare idea sulle frattaglie

Il Chǎo dà cháng (炒大肠) è un piatto della cucina cinese tradizionale, in particolare dell’area sichuanese e dell’Hunan, costruito attorno alle interiora di maiale, nello specifico l’intestino crasso. Non è...

Kartupeļu pankūkas: la ricetta originale lettone per fare i pancake di patate definitivi

Le kartupeļu pankūkas sono frittelle di patate lettoni, croccanti fuori e morbide dentro, poderosamente golose

Rouille: la ricetta originale francese per fare la salsa più rugginosa del mondo

La rouille è una splendida salsa provenzale a base di aglio, zafferano e olio, usata per condire la bouillabaisse

Moules à la crème Normande: la ricetta originale francese per fare le cozze con la panna

Le moules à la crème normande uniscono cozze, panna, sidro e mele in una ricetta francese dal sapore esplosivo

Japchae: la ricetta originale coreana per fare i leggendari spaghetti di patata dolce

Il japchae è un piatto coreano storico, nato senza noodles, oggi simbolo di equilibrio tecnico e gusto zen

Gimbap con daikon e frittata: la ricetta facile e veloce per fare un antipasto prelibato e velocissimo

Si prepara in pochi minuti e ha un gusto favoloso: questi gimbap con rapa gialla sono un piccolo capolavoro!

Kimchi Bokkeumbap: la ricetta originale coreana per fare il riso saltato con cavolo fermentato

Il Kimchi Bokkeumbap nasce come ricetta di recupero, pensata per dare nuova vita al riso cotto del giorno prima e al kimchi, che nelle case coreane non manca mai...

Draniki: la ricetta originale bielorussa per fare le frittelle perfette

I draniki sono frittelle di patate dell’Europa orientale, croccanti, essenziali, servite con panna acida

Rödbetssallad: l’insalata svedese di barbabietole che accompagna aringhe, polpette e le feste di Natale

Non è una semplice insalata di barbabietole: è un gioco delicato di equilibrio tra dolcezza naturale, acidità lattica, cremosità e...