Ricette

Bitoque: come fare la bistecca con uovo fritto, riso e patatine che non dimenticherete tanto presto!

Bitoque, un piatto semplice eppur sublime: bistecca di manzo, uovo fritto sopra, riso bianco e patatine come contorno

Gazta tarta: la ricetta per fare la cheesecake basca

Gazta Tarta: la cheesecake basca (e bruciata) nata in una taverna e diventata culto mondiale

Arroz con bogavante: la ricetta per fare il leggendario riso con l’astice

Il segreto non è l’abbondanza del crostaceo, ma la gestione della testa, delle carcasse e del soffritto iniziale

Krémes: la ricetta per fare il dessert ufficiale dell’Ungheria

Il Krémes è la millefoglie ungherese con crema alla vaniglia e sfoglia croccante, dal gusto inebriante

Pescado a lo macho: la ricetta per fare uno straordinario piatto di pesce peruviano

Oggi proviamo il Pescado a lo macho: pesce fritto con salsa cremosa a base di frutti di mare, una vera...

Torisashi: come mangiano il pollo i veri samurai? Crudo e senza paura!

Il torisashi (鶏刺し) è una preparazione giapponese in cui il pollo viene servito crudo o appena scottato, tagliato a fettine...

Gnocchi in crema di gorgonzola con noci: la ricetta perfetta

Gli gnocchi al gorgonzola e noci sono un classico della cucina del Nord Italia, costruito su un principio semplice ma tecnico: la salsa deve avvolgere senza separarsi, il formaggio deve...

Stinco di agnello confit alle spezie dolci, yogurt al limone e melagrana: la ricetta perfetta

Può lo stinco di agnello diventare un piatto gourmet spettacolare? Basta fare un confit alle spezie e aggiungere un po' di fantasia

Brains and Eggs: ecco la ricetta per mangiare uova e cervello come dei veri duri texani!

Ingredienti del brains and eggs: cervella di maiale, uova, cipolla e spezie per una colazione tex-mex da campione

Bowl di salmone, cetriolo e kimchi con gochujang: una ricetta gluten free da leccarsi i baffi

Pochi ingredienti per fare una bowl spettacolare: salmone, gochujang, salsa di soia, riso, kimchi, cetriolo e sesamo