Ricette

Le Gallinejas sono frattaglie di agnello fritte tipiche di Madrid: croccanti e scrocchiarelle, solo per palati fini

Frittatine di bucatini napoletane fritte: cremose dentro e croccanti fuori, uno spettacolo di street food

Gli Hamamatsu Gyoza sono dei deliziosi e croccantissimi ravioli giapponesi fatti con cavolo e maiale

Lo Châteaubriand prende il nome da François-René de Chateaubriand, scrittore, diplomatico e uomo politico francese tra fine Settecento e inizio...

Il soufflé al cioccolato senza farina è la versione più essenziale di questo classico francese. Qui non c’è amido a...

Se la base è troppo pesante, non sale; se gli albumi sono montati male, collassa; se il forno non è...

I Travesseiros sono sfoglie portoghesi ripiene di mandorle, friabili e profumate: delle piccole gioie croccanti

Bola de Berlim è il bombolone portoghese fritto ripieno di crema d’uovo ed è una bomba di piacere!

Il Leite de Creme è la crema portoghese con crosta caramellata bruciata al momento, proprio come la Catalana

Il Kaisendon (海鮮丼) è un donburi di riso coperto da uno splendido assortimento di pesce crudo e frutti di mare