Ricette

Il kontosouvli è l’arrosto delle feste, il classico spiedo greco, marinato e cotto lentamente, simbolo di festa e cucina dionisiaca

Ecco come fare gli shāobǐng (烧饼), uno dei pani più antichi e diffusi della Cina settentrionale, soprattutto tra Pechino, Hebei e Shandong

Ecco come fare i mitici involtini primavera cinesi con sfoglia croccante e ripieno di maiale, verdure, funghi e zenzero!

La soupe à l’oignon è la zuppa francese per eccellenza, la regina, fatta con cipolle, brodo caldo e formaggio filante

La tripleta è il leggendario panino simbolo di Porto Rico, fatto con maiale, manzo e pollo: una bomba!

Il Chǎo dà cháng (炒大肠) è un piatto della cucina cinese tradizionale, in particolare dell’area sichuanese e dell’Hunan, costruito attorno...

Le kartupeļu pankūkas sono frittelle di patate lettoni, croccanti fuori e morbide dentro, poderosamente golose

La rouille è una splendida salsa provenzale a base di aglio, zafferano e olio, usata per condire la bouillabaisse

Le moules à la crème normande uniscono cozze, panna, sidro e mele in una ricetta francese dal sapore esplosivo

Il japchae è un piatto coreano storico, nato senza noodles, oggi simbolo di equilibrio tecnico e gusto zen