Ingredients
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4 cl di vodka alla salvia
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3 cl di sweet and sour
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1 fetta di cetriolo
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3 gocce di celery bitter
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1 cl di sciroppo di zucchero
Directions
Il Vasilij è cocktail essenziale, spartano, diciamolo pure: solo per duri temprati dal freddo delle steppe.
È un cocktail da aperitivo, ma che si sviluppa a ritroso, parte tutto concentrato, ma poi si apre lentamente e sprigiona una serie fantasmagorica di profumi.
La base del drink è composta da vodka aromatizzata alla salvia, sweet and sour, una fetta di cetriolo e celery bitter, un bitter poco usato, aromatizzato al sedano, ma che sa come farsi amare, aggiungendo un tocco rinfrescante che con salvia e limone crea una triade di profumi pazzesca.
Tra nuovi bitter ed essenze oggi abbiamo a disposizione una miriade di ingredienti per screziare, ampliare e rendere unici i nostri cocktail, bastano un paio di gocce e trasformerete un semplice drink in un piccolo capolavoro.
Se volete smussare la foga del Vasilij ed ingentilirlo con un tocco dolce e aggraziato aggiungete un po’ (2 cl) di nettare di fragole.
Ingredienti e dosi del cocktail Vasilij
- 4 cl di vodka alla salvia
- 3 cl di sweet and sour
- 1 fetta di cetriolo fresco
- 3 gocce di celery bitter
- 1 cl di sciroppo di zucchero
Come preparare il Vasilij cocktail
Riempite un bicchiere old fashioned con del ghiaccio.
Mettete la fetta di cetriolo nello shaker con la vodka e lo sciroppo di zucchero e schiacciate con il pestello.
Aggiungete il ghiaccio e agitate per 10 secondi.
Scolate l’acqua dal bicchiere e versate il cocktail filtrando.
Aggiungete la limonata e fate cadere 3 gocce di celery bitter nel drink.
Decorate con una foglia di salvia e date un caldo benvenuto al vostro nuovo amico Vasilij: saprà come animare i vostri party estivi.
Per preparare la vodka alla salvia, mettete 1 rametto, circa 6 foglie di salvia, e 3 cl di sciroppo di zucchero in una bottiglia di vodka e lasciate riposare per 3 giorni. Ricordatevi di ribaltare la bottiglia almeno 1 volta al giorno. Dopodiché è pronta per essere usata.
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Piatti da abbinare
Pesce, carni bianche, aperitivi speziati, cibo piccante messicano, è un drink molto amichevole e sta bene con tutto: risotto alla milanese, pasta al pesto, riso alla cantonese, pasta alla carbonara, paella mista.
