Sciroppo di zucchero speziato: la ricetta per fare cocktail leggendari

Lasciatevi conquistare da questo sciroppo di zucchero speziato, perfetto per arricchire cocktail a base di rum, cognac o caffè. Con il suo sapore intenso e la sua tonalità ambrata, è l’ingrediente segreto per trasformare i vostri drink in creazioni uniche e irresistibili.

Ingredienti

• Zucchero demerara: 220 grammi
• Acqua: 240 ml
• Cannella: 1 bastoncino
• Anice stellato: 1
• Chiodi di garofano: 2
• Noce moscata: 10 grammi, macinata
• Scorze di arancia: 2

Procedimento

1. Iniziate mettendo tutti gli ingredienti in una pentola.
2. Portate il composto ad ebollizione, mescolando per assicurarvi che lo zucchero si sciolga completamente.
3. Una volta che lo zucchero si è sciolto, togliete la pentola dal fuoco.
4. Coprite la pentola e lasciate riposare il composto per circa 4 ore, permettendo agli aromi delle spezie di infondersi pienamente nello sciroppo.
5. Dopo il riposo, filtrate lo sciroppo per rimuovere le spezie e le scorze di arancia.
6. Versate lo sciroppo in una bottiglia di vetro sterilizzata e conservatelo in frigorifero.

Questo sciroppo non solo aggiungerà un tocco speziato e raffinato ai vostri cocktail, ma sarà anche un meraviglioso complemento per dolcificare bevande calde come tè o caffè. Lasciate che il suo sapore vi trasporti in un viaggio sensoriale unico, dove ogni sorso è un’esperienza da ricordare. Usatelo per rendere indimenticabili grandi classici come Pina Colada, Daiquiri, Zombie, Canchánchara.