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Il cocktail Pangu è un inno all’estate e ad un grande prodotto della distillazione italiana come la grappa. Ma la grappa liscia in estate è per gente troppo dura, davvero difficile bere grappa così a secco, senza poi andare nei boschi a tagliare qualche centinaia di alberi a mani nude.
E allora visto che abbiamo voglia di un nuovo cocktail da aperitivo leggero, ma sontuoso, aromatizzeremo una grappa con mandorle e fichi, l’accoppiata dell’estate per più esaltante che ci sia.
Il processo è molto semplice: comprate i fichi, lavateli, tagliateli e spicchi e buttateli dentro una bottiglia di grappa, barricata è anche meglio. Per 1 litro di grappa 7-8 fichi sono sufficienti. Di mandorle usatene 50 grammi, sbriciolate grossolanamente. Aggiungete 2 foglie di menta, sigillate la bottiglia e lasciatela riposare per 3 giorni in un luogo buio e fresco.
Ricordatevi di scuoterla ogni sera prima di andare a letto.
Dopo 3 giorni, assaggiate e se è di vostro gradimento filtrate la grappa e mettetela in una bottiglia pulita.
I fichi sotto spirito sono deliziosi se mangiati con lo yogurt greco. Ma andiamo al nostro cocktail Pangu.
Ingredienti e dosi per fare il cocktail Pangu
- 5 cl di grappa aromatizzata ai fichi, mandorle e menta
- 2,5 cl di succo fresco di limone
- 1 cl di sciroppo di zucchero
- granatina o creme de cassis per dare un tocco di colore
Come preparare il cocktail Pangu
Spremete il limone in un bicchiere old fashioned, aggiungete lo sciroppo, la grappa aromatizzata e mescolate.
Riempite con del ghiaccio tritato, rimescolate e poi versate sopra 2 o 3 cucchiai di creme de cassis.
Altri grandi cocktail da aperitivo che meritano la vostra attenzione
Negroni, Mojito, Moscow Mule, Gin Tonic, Spritz, Hugo, Americano, Cocktail Martini.
