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Oggi vi proponiamo una ricetta sana e proteica, ma al contempo leggera e piena di gusto: l’insalata con tofu, tonno e pomodori.
Un piatto studiato per darvi una carica di minerali e vitamine pazzesca, ma soprattutto per fare un pieno di proteine per sviluppare massa muscolare.
Volete pompare proteine a fiumi nel vostro corpo per trasformarle in massa per i pettorali, ma siete stanchi del solito petto di pollo?
E allora provate questa insalatona, che non rinuncia al gusto, ma che saprà darvi la carica giusta per mettervi alla panca e sollevare anche un toro di giada.
P.s. la ricetta non è vegana, ma se raddoppiate la dose di tofu tostato ed eliminate il tonno, diventa un piatto completamente vegan e privo di ingredienti animali. Giusto per dire, eh.
Ingredienti per fare l’insalata super proteica con tonno e tofu tostato
Per 2 persone affamate
- 300 grammi di insalata
- 2 pomodori
- 1 spicchio d’aglio
- olio extra vergine di oliva
- sale e pepe
- 4 cm di zenzero
- 200 grammi di tofu
- 200 grammi di tonno in scatola
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 2 cucchiai di sesamo tostato
- salsa di soia
- germogli di soia
Come fare l’insalata super proteica con tonno e tofu tostato
La ricetta è molto semplice e veloce, ma soprattutto la potrete anche preparare in anticipo e poi portare con voi da mangiare durante la pausa pranzo, dopo l’allenamento.
Allora iniziamo!
Lavate insalata e pomodori e tagliate tutto e mettete in una insalatiera che possa essere chiusa ermeticamente. Aggiungete i germogli di soia o fagioli, vedete quello che preferite.
Sminuzzate aglio e zenzero e mettete in una ciotolina con olio, salsa di soia e il sesamo tostato. Rimescolate e tenete da parte.
Mettete il tonno, ben sgocciolato, nell’insalatona.
Adesso mettete un filo di olio in padella e scaldatelo. Tagliate il tofu a piccoli dadini e poi saltatelo in padella per 10 minuti. Deve diventare croccante, ma occhio a non bruciarlo.
Condite i dadini di tofu con un goccio di salsa di soia e 2 cucchiai di olio di sesamo. Aggiungete alla insalata di base e rimescolate.
Ed ecco pronta in pochi minuti una ricetta iper-proteica per ritemprarvi dopo i vostri allenamenti più estremi, ideale per la giornata gambe!
Una nota sull’olio di sesamo. Usate quello coreano, lo vendono anche on line, ha un gusto favoloso e trasformerà del semplice di tofu in una fonte di proteine inesauribile e dal gusto favoloso.
Quale vino abbinare all’insalata di tonno e tofu?
Scegliete un vino bianco sapido che possa tagliare tutte queste proteine con una sciabolata di mineralità, come il Muscadet o il Riesling. Prosecco, Champagne e Franciacorta sono ottime scelte se volete abbinare uno spumante.
Se volete abbinare un cocktail, il gusto agrumato e pungente del Moscow Mule è perfetto.
