Directions
Il cocktail Fata Verde è un omaggio all’assenzio, il liquore a base di Artemisia absinthium, anice e finocchio. Spesso i cocktail con l’assenzio sono pungenti e affilati, dotati di forza e calore, visto che si trova in accoppiata con cognac o whisky.
Invece il cocktail Fata Verde che vi proponiamo è un aperitivo vellutato, aromatico, non troppo alcolico, dove sapori tropicali, speziati ed erbacei si mescolano formando una sinfonia deliziosa e leggiadra.
Gli ingredienti del cocktail Fata Verde: latte di cocco, latte di mandorla, grappa invecchiata, assenzio e un goccio di vermut per aggiungere un tocco elegante.
Ingredienti e dosi per fare il cocktail Fata Verde
- 4 cl di grappa invecchiata
- 1 cl di dry vermut
- 4 gocce di assenzio
- 1 cl di sciroppo di zucchero
- 1 cl di crema di cocco
- 2 cl di latte di mandorla
- 2 cl di succo di melagrana
- 2 cucchiai di albume
- un pizzico di noce moscata
Come fare il cocktail Fata Verde
Spremete la melagrana o usate un buon succo. Mettete tutti gli ingredienti in uno shaker senza ghiaccio, agitate per 60, poi aggiungete ghiaccio, agitate per raffreddare e versate in una coppa ben ghiacciata, filtrando con il colino.
Altri grandi cocktail da provare
Negroni, Mojito, Moscow Mule, Gin Tonic.
Quali piatti abbinare?
Pollo al curry, carbonara, polpette di pesce, maiale in agrodolce, riso alla cantonese.
