Wine Dharma

DharMag giugno 2014 Come preparare la Tequila Sunrise: ricetta originale

Tequila Sunrise cocktail. I migliori cocktail. Ricette cocktail. Cocktail famosi Non c’è molto da dire sulla Tequila Sunrise, un cocktail che ha dominato fin dai primi anni del 900’, quando fu inventato sull’onda dell’euforia per il succo d’agave fermentato.

La Tequila Sunrise è un cocktail semplicissimo e può essere bevuto in ogni momento, soprattutto come aperitivo, ma anche nel dopo cena per una serata dal sapore latino.

Il nome sunrise, che significa alba, si riferisce ai colori accesi del cocktail che ricordano il sorgere del sole e sono dati dal succo d’arancia e dalla granatina, rossa, che lentamente scende nel cocktail colorandolo come il cielo all’alba.

La poesia dell’alcol non ha limiti… ma attenzione all’elevato grado alcolico di questo grande cocktail. Il succo d’arancia e la granatina rendono la Tequila Sunrise un cocktail molto dissetante e gioioso, ma ne bastano un paio per dare alla testa.

Ingredienti e dosi per fare il cocktail Tequila Sunrise

  • 45 ml di tequila
  • 90 ml di spremuta d’arancia
  • 15 ml di granatina
  • fetta d’arancia e ciliegina al maraschino per guarnire

Bicchiere
Highball/Tumbler basso

Come preparare la Tequila Sunrise perfetta

Spremete le arance, mi raccomando devono essere gialle!

Per 90 centilitri di succo un’arancia di media grandezza dovrebbe bastare.

Versate la tequila in un tumbler pieno di ghiaccio cristallino.

Riempite con il succo d’arancia e poi aggiungete la granatina, che lentamente scivolerà verso il fondo, creando l’effetto cromatico che ha dato il nome al cocktail.

Guarnite con una fetta di arancia e ciliegina e gustate la vostra meritata Tequila Sunrise.

Se vi piace la tequila, potrebbero interessarvi anche: l’Angelo di fuoco, La Fenice, Pocholito, Agua de Vita, Bocca di Rosa, Cocktail Sirenita, Margarita al cocomero, Devil’s Tongue al peperoncino e ovviamente il caro, vecchio Margarita.

Quali piatti abbinare alla Tequila Sunrise?

In prevalenza piatti di pesce, cucina messicana, tacos con gamberi e avocado, pasta ai 4 formaggi, pollo al curry indiano, shish kebab di agnello, cheeseburger.

Photo credits