Preparazione
Il cocktail Scaramouche è un aperitivo estivo molto fresco e aromatico, dal corpo snello, pieno di profumi e dal fascino sottile. Non è una bomba in stile Negroni, anzi come categoria rientra nei cocktail sparkling ricreativi per gli aperitivi da passeggio: se siete alla ricerca di un drink tutto bolle e spensieratezza, lo avete trovato.
Gli ingredienti del cocktail Scaramouche: base alcolica di grappa, anche aromatica ci sta tutta, tipo grappa di Gewurztraminer o Moscato, basta che sia invecchiata. Menta, sciroppo di pere e cannella, vermouth extra dry, Saint Germain, succo di limone (il bergamotto sarebbe meglio, ma non strappiamoci i capelli per il bergamotto) e soda per finire. Se vi sentite aggressivi aggiungete anche prosecco.
Ingredienti e dosi per fare il cocktail Scaramouche
- 4 cl di grappa
- 1 cl di Saint Germain
- 1 cl di sciroppo di pera e cannella
- 1 cl di succo di bergamotto o limone
- 0,5 cl di vermouth extra dry
- 1 rametto di menta
- soda o prosecco
- menta per decorare il drink finale
Come fare il cocktail Scaramouche
Spremete mezzo limone e filtrate il succo.
Mettete la menta, lo sciroppo di pere e cannella, il vermouth extra dry, il Saint Germain, 1 rametto di menta e la grappa in uno shaker pieno di ghiaccio e agitate velocemente.
Versate in un bicchiere pieno di ghiaccio e aggiungete uno schizzo di soda o prosecco.
“La spada è come una rondine: se la stringi troppo soffoca. Se la stringi poco… vola via”: Il Maestro Doutreval aveva le idee chiare.
Altri grandi cocktail da provare come aperitivo
Negroni, Mojito, Moscow Mule, Gin Tonic, Spritz, Hugo, Americano, Cocktail Martini.
Quali piatti abbinare?
Paella, pollo al curry, maiale in agrodolce, riso alla cantonese.
