Tenuta Santa Lucia

Tra le colline di Mercato Saraceno si annida una piccola, splendida cantina che merita una visita: la tenuta Santa Lucia. Il panorama lascia a bocca aperta, alterna la roccia nuda dei calanchi al verde dei boschi, con in mezzo i vigneti e la struttura della cantina, costruita secondo i criteri della bio-architettura che coniuga risparmio energetico e materiali “naturali”.

A riceverci in cantina c’è il vulcanico Paride Benedetti, un vignaiolo che unisce estro e tradizione, sempre partendo però dal lavoro in vigna, dall’uva, dal rapporto con la terra, tanto che la cantina è certificata e rigorosamente biodinamica.

E partendo da uve sane, è naturale che in cantina la lavorazione sia minima e l’affinamento in legno mai spinto: il legno deve smussare, rifinire e non segnare. Lo scopo è ricercare l’eleganza, ma con grande attenzione alla tipicità dei vitigni. E stiamo parlando principalmente di vitigni autoctoni, come Albana, di cui abbiamo ben quattro versioni, Famoso, Sangiovese e Rebola.

L’amore per la Romagna emerge dai vini della tenuta Santa Lucia: la sapidità che ricorda i calanchi e le rocce dell’Appennino tosco-romagnolo, la vinificazione pulita per restituire vini austeri, pieni di freschezza, aromi leggiadri, ma anche grande intensità. La gamma dei vini è ottima, con prezzi calibrati e tanta qualità, a partire dai bianchi, tra cui ci ha esaltato il Famoso, grazie alla sua esplosiva carica aromatica a base di fiori.

Perché dovreste visitare la tenuta Santa Lucia?

Passeggiare nei 12 ettari di vigneti in mezzo alle colline di Mercato Saraceno è un’esperienza mistica, come immergersi nella Natura. Ma anche per i vini, al 99% autoctoni. Paride sta facendo un gran bel lavoro di recupero, specialmente con i bianchi, che traggono vantaggio da terreni così ricchi di calcare e fossili marini.

Albana di Romagna Secco Albarara Cru Artigianale

Questa Albana è un capolavoro, un vino di grande finezza, che punta tutto su struttura, sapidità e grande intensità. La veste è dorata. Al naso regala un intreccio di rara finezza con ginestre e caldi frutti gialli, con suggestioni tropicali e ritorni di zenzero, timo, agrumi e miele che si alternano dolcemente. In bocca è sapida e corposa, calda, con ampiezza e stile incalzante. Equilibrio e acidità già perfette, ma con qualche anno sarà ancora più intrigante. Da abbinare a tagliolini astice e asparagi, baccalà fritto alla romana, sushi. € 15.

Famous Cru Artigianale

Ok, ci eravamo già esposti coronandolo come vino simbolo della cantina, tuttavia la qualità di questo vino è innegabile e si intuisce non appena lo si annusa: tiglio, pesca, mughetto, sambuco, fiori di pesco, acacia, ancora zenzero e cedro. Al palato è altrettanto sinuoso, fresco, complesso, ma al contempo bevibilissimo, con ritorni minerali che donano profondità al vino. Eleganza a non finire per un vino bianco che accompagnerà ogni piatto a base di pesce, ricette indiane con curry, frutti di mare, cucina thailandese, carbonara. € 15.

Sangiovese di Romagna Superiore Sassignolo Riserva

Un Sangiovese di razza, in purezza. Veste rubino splendente. Il bouquet è tipico è ricchissimo di petali di fiori, piccoli frutti rossi sotto spirito, amarene in confettura, caffè, cacao con un finale di macchia mediterranea e menta. In bocca è strutturato, rotondo, con corpo flessuoso e tannini decisi che si sviluppano lentamente tra liquirizia e tamarindo. Equilibrio, tipicità e grande spessore sia aromatico che minerale. Un Sangiovese elegante da abbinare a vitello tonnato, pollo al curry, lasagne al forno, roast beef, hamburger, filetto alla Wellington. € 15.

Albana di Romagna Passito Petrasolaia

Oro zecchino. Al naso è complesso e sontuoso, con rimandi di miele, crema pasticcera, deliziose note di iodio ed erbe aromatiche e una cornice di splendida frutta secca, dai datteri alle nocciole. Al palato tutte queste suggestione sono adeguatamente sorrette da una bella acidità, che mantiene il vino vibrante e snello, nonostante la giusta dolcezza di fondo. L’abbinamento ideale di questa elegante Albana è il formaggio di fossa, ma ottima anche con apple pie e crostata di pesche e cannella. € 18.

Moro Bendato

Rubino scuro. Naso pulito con rimandi di ribes, more, ciliegie in confettura, tabacco e un finale gustoso di cacao. In bocca scorre caldo, con struttura, affilato, con note minerali e tannini torniti. Da abbinare ad anatra laccata alla pechinese, filetto al balsamico, tagliatelle al ragù. € 7.50.

Albana di Romagna Secco Albarara

Il naso è fresco, pungente con agrumi, pesche, ginestra e un sottofondo di erbe aromatiche. Il palato è terso, pulitissimo, in perfetto equilibrio tra rotondità e sapidità. Echi di marzapane. Elegante e scorrevole, da abbinare a fritto misto alla piemontese, pesce spada in crosta di pistacchi, terrina di coniglio. € 7.50.

Sangiovese di Romagna Superiore Taibo

Ribes, lamponi, amarene, cannella, foglie e resina in un turbinio di petali che si succedono tra tipici richiami terrosi. In bocca è fresco, asciutto, ampio nell’espressione aromatica e morbido nei tannini. Da abbinare a coda alla vaccinara, oca la forno, curry di manzo. € 7.50.

Colli di Rimini Rebola Zingarina

Si presenta profumatissimo, tipico, elegante con note di mandarino, mughetto, melone, ananas, mela. Bocca calda e fruttata, screziata da note minerali che allungano in un finale floreale netto. Da abbinare a tortelli alla mantovana, prosciutto di Parma, fritto di paranza. € 6.50.

Romagna Albana Secco Citrullo

fiori di campo freschi, pesca, susina e timo per un vino semplice, ma estremamente bevibile, dal corpo snello che scorre in un buon equilibrio di sapidità e freschezza. Da abbinare a pasta alla carbonara, pizza, salmone al forno con sesamo e salsa di soia. € 6.50.

Se volete acquistare i vini della tenuta Santa Lucia oppure visitare la cantina rivolgersi a Paride Benedetti.
email: [email protected]
Telefono: 0547 90441
Come raggiungere la cantina Santa Lucia: via Giardino, 47025 Mercato Saraceno, Forlì Cesena
Ettari vitati: 12
Bottiglie prodotte: 50000
Enologo: Giancarlo Soverchia