Tia Maria liquore al caffè: recensione e scheda tecnica
Il Tia Maria è un liquore dolce al caffè, prodotto in Giamaica partendo da una base di rum, a cui si aggiungono caffè e spezie. Se vogliamo fare qualche paragone geografico è il corrispettivo giamaicano del caffè Borghetti e del Kahlua, altri due pesi massimi della categoria.
Dobbiamo correggerci però, per anni è stato prodotto in Giamaica, ma dopo svariate peripezie il marchio è stato comprato dalle distillerie Illva di Saronno.
Caratteristiche organolettiche del liquore Tia Maria
Il bouquet è sottile, penetrante con caffè, cacao e note più terrose che emergono e si mescolano a suggestioni speziate. Il richiamo dolce del rum resta in sottofondo.
Al palato è gustoso, ben bilanciato con il gusto del caffè che emerge pulito e non troppo sporcato dallo zucchero. La persistenza è discreta, il sorso abbastanza snello e credibile. Il suo grande pregio è la bassa quantità di glucosio, non è mieloso e bolso come il Kahlua o ridondante come il Borghetti. Questo significa che le materie prime usate cono di buona qualità e non c’è bisogno di mascherare il poco spessore qualitativo con una slavina di zucchero. Nel complesso è un liquore al caffè discreto, fatto con criterio e senza cedere alle lusinghe dello zucchero, il sapore del caffè è delineato con chiarezza, di più non si può pretendere.
Prezzo del Tia Maria liquore al caffè
17-20 euro: costa di più rispetto al caffè Borghetti e al Kahlua, ma è anche nettamente migliore e il fatto che abbia meno zucchero depone a suo favore.
Come bere il liquore Tia Maria
Lo potete bere tranquillamente come after-dinner con due cubetti di ghiaccio per renderlo ancora meno dolce oppure potete usarlo come condimento per il gelato.
Quali cocktail fare con il Tia Maria
