The Dubliner 10: il whiskey per chi vuole una bottiglia semplice e diretta
The Dubliner 10 Year Old segna un momento importante nell’evoluzione della gamma Dubliner, introdotto a metà 2016. Questo Irish single malt whiskey matura per 10 anni in botti che in precedenza contenevano bourbon del Kentucky, offrendo un profilo aromatico ricco, ma molto stilizzato.
Profumi cioccolatosi e speziati fanno da preludio ad una cascata di fiori e miele.
Al palato è secco, diretto, non oleoso, leggermente erbaceo e molto legnoso. Frutto pulito, sviluppo semplice, e finale di cacao. Imbottigliato al 42% ABV, rappresenta un connubio tra la tradizione irlandese e influenze americane, caratterizzato da una maturazione che aggiunge strati di complessità al distillato.
The Basics
- Tipo: Irish Single Malt Whiskey
- Età: 10 anni
- Alcol: 42% ABV
- Invecchiamento: in botti ex-bourbon del Kentucky
Caratteristiche Organolettiche
- Naso: Le prime impressioni olfattive rivelano un carattere sottilmente floreale, seguito da accenti di porridge speziato e miele, un invito a esplorare ulteriori sfumature aromatiche.
- Palato: L’apertura al palato svela progressivamente note di cioccolato, senza perdere gli elementi floreali leggeri ed eleganti che mantengono il whiskey bilanciato e affascinante.
- Finale: Il finale si estende su una durata notevole, tendendo al secco e invitando a una riflessione sulla complessità e la persistenza dei sapori.
Abbinamenti
La complessità e la ricchezza del The Dubliner 10 Year Old lo rendono versatile per abbinamenti con piatti di carne o pesce affumicati e ovviamente dolci al cioccolato o torte molto zuccherose. Può accompagnare egregiamente piatti speziati, formaggi stagionati, zuppa inglese, salame di cioccolato, torta di mele.
Prezzo
55 euro. Prezzo nella norma per un whiskey morbido, non particolarmente profondo, ma neanche malvagio, se vi accontentate di una bevuta senza pretese.