Sauvignon Lunaria Ronchi di Castelluccio 2019 Forlì IGT: un vino bianco semplice ed economico
Il Sauvignon Lunaria Ronchi di Castelluccio 2019 Forlì IGT è un bianco fresco, semplice, stilizzato, ma con un pizzico di sapidità che lo eleva e gli permette di abbandonare l’anonimato. Non è un vino particolarmente ispirato o saporito, ma se state cercando un vino bianco da pesce per questo infuocato periodo estivo, lo avete trovato. Costa meno di 10 euro e ha il piglio giusto per affrontare grigliate di pesce azzurro, sushi, crudità varie e cucina cinese anche piccante.
Come viene prodotto
Vigneti a Modigliana che affondano le radici in argille e calcare. Vinificazione in acciaio.
Caratteristiche organolettiche
Il bouquet è di quelli spinti, tropicale, con mille profumi da piantagione giamaicana: melone, kiwi, banane, mango e tutta la frutta del mondo. Tracce verdi a sdrammatizzare, ritorni di alga, fiori e finale lungo di caramella balsamica per la tosse al miele e tiglio. Niente di eccezionale, anzi un po’ rigido, ma la pulizia è discreta.
Al palato è abbastanza salato, dritto e snello, sospinto da buona freschezza. Finale di mandorla, marzapane e banane alla griglia. Facile da bere, ma anche da dimenticare: ha struttura molto sottile, anche se un certo impianto minerale si fa sentire e dà consistenza al sorso.
Prezzo
9-10 euro: un prezzo adeguato da pagare per un vino bianco di facile approccio, che si beve senza esitazioni né rimpianti e lascia il palato pulito.
Abbinamenti consigliati
Vitello tonnato, spaghetti alle vongole, tortelli di zucca alla mantovana, spaghetti di riso con gamberi e verdure, ravioli di erbette alla parmigiana, risotto al tartufo, spaghetti alla carbonara, pad thai.
