Sanct Valentin Gewurztraminer 2022: un vino bianco altoatesino elegante e sontuoso

Il Sanct Valentin Gewürztraminer 2022, prodotto dalla storica cantina San Michele Appiano in Alto Adige, è un esempio perfetto di questa varietà aromatica. Parte della prestigiosa linea Sanct Valentin introdotta nel 1986, questo vino rappresenta una corazzata che ogni anno prende il mare senza tentennamenti, una testimonianza della caparbietà di questa cantina nel produrre vini onesti, diretti e ambiziosi.

Nonché una delle espressioni più intriganti-sofisticate del Gewürztraminer in Italia. Il terroir unico dell’Alto Adige, con le sue fresche altitudini e i suoli calcarei, esalta il carattere aromatico e complesso del vino, regalandoci un vino stilizzato, complesso e profumato come un roseto.

The Basics

• Origine: Alto Adige DOC, Italia.
• Vitigno: 100% Gewürztraminer.
• Gradazione alcolica: 14.5%.
• Affinamento: Acciaio inox e un breve passaggio in legno per maggiore complessità.
• Stile: Bianco aromatico, leggermente dolce​.

Caratteristiche Organolettiche

Naso da manuale. Rigido, ma riccamente disegnato: rosa, litchi e spezie orientali, con accenni di frutta esotica come mango e papaia. Al palato, il Sanct Valentin Gewürztraminer 2022 è corposo e carnoso, con un leggero residuo zuccherino che bilancia l’acidità moderata. Il finale è lungo e persistente, con note speziate che si fondono a una piacevole mineralità, rendendo questo vino avvolgente e suadente​.

Terroir e Vinificazione

Le uve provengono da vigneti situati nelle zone di Appiano e Caldaro, ad altitudini tra i 300 e 500 metri. Il terreno è principalmente calcareo e ghiaioso, ideale per conferire al vino freschezza e mineralità. Le uve vengono raccolte a mano al culmine della maturazione per garantire la massima espressione aromatica. La vinificazione avviene in acciaio inox, con fermentazione a temperatura controllata per preservare la purezza e la freschezza dei profumi. Anche l’affinamento si svolge in acciaio, per evitare influenze del legno e mantenere un profilo aromatico pulito.

Abbinamenti

Il Gewürztraminer si presta particolarmente bene a piatti speziati, come curry tailandesi o indiani, ma è anche un’ottima scelta per accompagnare fegato d’oca e formaggi erborinati come il Gorgonzola o il Roquefort. Il vino si abbina anche a piatti a base di pesce affumicato, come il salmone, esaltando i sapori con le sue note floreali e speziate​.

Prezzo

Il Sanct Valentin Gewürztraminer 2022 è venduto ad un prezzo che oscilla tra i 26 e i 30 euro, una fascia di prezzo che riflette la qualità e la cura nella produzione di questo vino di alta gamma​.