Plantation Barbados Rum Grande Reserve recensione, scheda tecnica, prezzo
Il Plantation Barbados Rum Grande Reserve è un distillato artigianale prodotto dalla rinomata Maison Ferrand. Questo rum rappresenta l’arte della doppia maturazione, combinando l’invecchiamento nei Caraibi e in Francia per creare un distillato complesso e affascinante. Il risultato è un rum diretto, molto pompato e deciso. Niente di difficile o profondo, ma ha tanta carnosità. Non è di certo il rum da degustazione definitivo, ma non punta ad esserlo. Prodotto onesto, eccellente per cocktail classici a base di rum scuro.
Il Produttore
Maison Ferrand, fondata nel 1989, è conosciuta per i suoi metodi tradizionali e l’attenzione ai dettagli. La filosofia della distilleria si basa sull’utilizzo di tecniche storiche di distillazione e invecchiamento per produrre rum di alta qualità. La doppia maturazione invecchia i distillati in botti di bourbon nelle Barbados e successivamente in botti di Cognac in Francia, arricchendo il profilo aromatico del rum.
The Basics
Origine: Barbados
Produttore: Maison Ferrand
Gradazione Alcolica: 40%
Caratteristiche Organolettiche
Aspetto: Colore dorato brillante con riflessi ambrati.
Aroma: Al naso, il Plantation Barbados Rum Grande Reserve offre un bouquet complesso di caramello, melassa e vaniglia, arricchito da spezie come cannella, noce moscata e zenzero. Sentori di scorza d’arancia e cocco bruciato aggiungono profondità e un tocco esotico.
Gusto: Al palato, il rum è ricco e rotondo, diretto, di facile approccio, con una dolcezza vellutata di caramello e butterscotch che si intreccia con note di liquirizia e melassa. I sapori (esteri) di banana matura e marmellata si fondono con mandorla tostata e cocco carbonizzato, creando un finale di media lunghezza.
Abbinamenti
Il Plantation Barbados Rum Grande Reserve è ideale per essere gustato in cocktail classici come il Dark & Stormy o il Rum Old Fashioned. Si abbina magnificamente a cioccolato fondente, zuppa inglese, salame di cioccolato, torta di mele.
Informazioni Tecniche
Distillazione: Il rum è prodotto con una combinazione di alambicchi a colonna e pot still.
Invecchiamento: Invecchiato per cinque anni in botti di bourbon nelle Barbados e affinato in botti di Cognac in Francia.
Filtrazione: Non viene sottoposto a filtrazione a freddo, mantenendo intatte le caratteristiche organolettiche originali del rum.
Prezzo
Non è facilissimo da trovare, quindi il prezzo oscilla in base alle piccole speculazioni dei rivenditori. Dai 25 fino ai 30 euro.