Pinot Nero Lonsblau Jermann: un vino rosso pregiato per chi ama i vini sottili
La domanda che un wineloverz si pone dinanzi a questa bottiglia è: perché dovrei spendere almeno 50 euro per un Pinot Noir italiano?
In questo caso, la risposta è semplice: perché è un vino di nicchia, prodotto con cura e rappresenta un piccolo lembo di terra con caratteristiche uniche. E perché è un vino friulano coraggioso. E noi adoriamo i vini friulani.
Il Pinot Nero Lonsblau 2015 di Jermann è un vino oltremodo ambizioso, che vuole osare, che tenta di elevarsi. E tutto nella produzione di questo vino ci fa capire che ci hanno provato. Innanzitutto viene prodotto in un numero limitatissimo di bottiglie: 1100. Le uve vengono raccolte e selezionate da un cru unico di 3 ettari. La cura cui è prodotto e fatto affinare in barrique è certosina e quindi possiamo dire che nasce come concetto prima che come bottiglia da vendere e questo non può che essere un bene.
The Basics
- Tipo: Vino rosso
- Origine: Villanova, vicino a Farra d’Isonzo, Italia
- Vitigno: 100% Pinot Nero
- Annata: 2015
- Denominazione: Venezia Giulia IGT
Profilo Aromatico e Gustativo
L’annata 2015 del Pinot Nero Lonsblau si distingue per il suo colore rubino scarico con sfumature cremisi. Al naso, offre un ventaglio olfattivo complesso e invitante con note di prugna cotta, melagrana, vinile, pot pourri, durone, scorza d’arancia, sottobosco e caffè tostato, arricchite da echi boisée di cuoio biondo e grafite. Al palato, si percepisce un perfetto equilibrio tra morbidezza e acidità, accompagnato da eleganti tannini e una punta di piccantezza da pepe nero. Queste sensazioni gustative sono impreziosite dal ritorno dell’agrume, della frutta rossa e delle spezie, conducendo a un finale di ottima lunghezza.
Metodo Produttivo e Terroir
Il Lonsblau è una selezione di Pinot Nero prodotta solo in annate d’eccellenza, proveniente dalla vigna specifica “Lons” di 3 ettari, esposta ad ovest nella valle dello Judrio. Il nome “Blau” deriva dal colore delle violette blu che originariamente crescevano sul terreno. Dopo la fermentazione e una macerazione di 10 giorni, il vino matura per 18 mesi in barriques e poi affina in bottiglia per almeno un altro anno.
Abbinamenti Consigliati
Il Pinot Nero Lonsblau Jermann 2015 è un compagno di tavola versatile e raffinato. Perfetto con formaggi di media stagionatura come Taleggio o Caciotta al Tartufo, esalta il loro carattere senza sovrastare. Ideale con pollo al curry, pulled pork, empanadas, hamburger, filetto alla Wellington. Infine, se volete abbinarlo al pesce, servitelo con salmone al forno o trota in salsa di burro e mandorle.
Informazioni Tecniche
- Area Produzione: Terreni con esposizione sud-ovest nel Collio, composti prevalentemente da ponca, una miscela di marne e arenarie flyschoide dell’era eocenica.
- Terroir: La ponca, tipica del Collio, contribuisce alle note minerali e alla struttura del vino.
- Temperatura di servizio: 16°C