Pinot Grigio Rivoli Roeno 2017: un vino bianco che fa scuola e mostra tutta la sua eleganza
Il Pinot Grigio “Rivoli” 2017 della Cantina Roeno rappresenta una delle migliori espressioni di questo vitigno nella zona del Valdadige, tra il Trentino e il Veneto. Non perché sia un vino estroso o pirotecnico, ma per il semplice motivo che è unico, buono e goloso. Un vino fatto con cura, con i fronzoli e gli arabeschi, tipici di un vitigno così loquace, messi al punto giusto, con misura e sensibilità.
Roeno è una cantina familiare di lunga tradizione, che ha saputo unire innovazione e rispetto del territorio in maniera pacata, senza spintonare né seguire le mode. Tradizionalisti, ma senza rimanere mai fermi.
Il vino prende il nome da un cru speciale situato a Rivoli Veronese, una zona caratterizzata da terreni calcarei e clima temperato, ideali per la coltivazione del Pinot Grigio.
The Basics
- Denominazione: Valdadige DOC
- Vitigno: 100% Pinot Grigio
- Annata: 2017
- Regione: Veneto, Italia
- Gradazione Alcolica: 12.5%
- Affinamento: Affinato in acciaio per mantenere freschezza e purezza aromatica, seguito da un lungo affinamento in bottiglia.
Caratteristiche Organolettiche
Il Pinot Grigio Rivoli 2017 si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, con riflessi dorati. Al naso, si apre con delicate note floreali e fruttate, tra cui spiccano aromi di pera, mela gialla e agrumi come il pompelmo. C’è anche un accenno minerale che richiama il terroir calcareo della zona di Rivoli Veronese.
Al palato, il vino si distingue per la sua freschezza e la sua acidità vivace, caratteristiche che bilanciano perfettamente la struttura del vino. È un Pinot Grigio di medio corpo, con una buona persistenza e un finale pulito e sapido, che lascia una sensazione di eleganza e piacevole mineralità. Rispetto a molte altre versioni di Pinot Grigio, questo ha profondità, carisma e tridimensionalità, grazie al prolungato affinamento in bottiglia.
Terroir e Info Tecniche
La zona di Rivoli Veronese è situata tra il lago di Garda e le montagne, beneficiando di escursioni termiche che permettono una maturazione lenta e regolare delle uve, preservando l’acidità e i profumi. Il terroir calcareo e ben drenato conferisce al vino una particolare mineralità che si esprime con precisione nel bicchiere. La scelta di non usare legno ma solo acciaio per la fermentazione aiuta a mantenere il carattere fresco e fruttato del Pinot Grigio.
Abbinamenti
Il Pinot Grigio Rivoli 2017 è estremamente versatile a tavola. Si abbina perfettamente con piatti a base di pesce, come il branzino al forno o il risotto ai frutti di mare oppure vitello tonnato, spaghetti alle vongole, spaghetti alla carbonara, pad thai.
Prezzo
27 euro: prezzo onestissimo.