Majulina Calafata 2019: un ottimo vino rosso delle Colline Lucchesi

Il Majulina Calafata 2019 è un vino rosso toscano piacevole e snello, salato al punto giusto che esalta le doti di finezza del Sangiovese in maniera rustica e molto diretta. Non è una bomba di profondità e non vuole neanche andare troppo a fondo, ma soltanto offrire grande piacevolezza, agilità di sorso e tutte le caratteristiche classiche di questo grande vitigno.

Come viene prodotto

Le vigne si trovano sulle colline della Maulina e del Morianese e sono gestite secondo i dettami della biodinamica. Il blend è dominato dal Sangiovese, ma c’è un piccolo apporto di altre uve toscane come Colorino, Canaiolo e Ciliegiolo.

Le uve vengono raccolte, diraspate e poi pestate con i piedi in acciaio e legno. Il mosto fermenta senza l’aggiunta di lieviti e poi riposa in acciaio. Il vino non viene né filtrato né chiarificato, ma illimpidisce naturalmente.

Caratteristiche organolettiche

Colore rubino. Il bouquet di questo vino è vinoso e sottile, profuma di bosco e amarene, di tè nero e sottobosco. Si percepisce il richiamo ancestrale vegetale del Sangiovese, ma non ci sono forzature o tratti grossolani, ma soltanto frutto e terra, roccia e vento.

Al palato è ampio, succoso, ma definito da una morbidezza ottima che è bilanciata magistralmente da tannini molto docili. Il vino è eloquente, diretto, sanguigno, ma sempre molto delicato nell’incedere. La struttura è buona, anche se prevale il dinamismo e la spinta sapida. Frutto tutto succo e mai pompato.

Terreni sciolti e buona escursione assicurano leggerezza e succo e non una concentrazione esagerata. Il bello di questo vino è la sua diafana eleganza, non è potente e roccioso, ma sempre scorrevole, sinuoso, erbaceo ed elegante.

Prezzo

18-19 euro: un ottimo prezzo per un vino rosso sottile e ben modellato.

Abbinamenti consigliati

Pollo al curry, costine con salsa barbecue, pulled pork, hamburger, filetto alla Wellington, roast beef.