Le 15 migliori bottiglie di Prosecco per fare lo Spritz veneto
Il Prosecco, simbolo dell’aperitivo italiano, è una delle bollicine più amate al mondo grazie alla sua freschezza, versatilità e accessibilità. Perfetto da solo o come base per cocktail, è il protagonista indiscusso dello Spritz, dove si unisce alla vivacità dell’Aperol o del Campari e alla leggerezza della soda. Per un Spritz davvero equilibrato, la scelta del Prosecco è cruciale: occorre puntare su vini freschi, con un buon perlage e un’acidità che bilanci le diverse componenti del cocktail.
The Basics
- Denominazione: Prosecco DOC o DOCG (Conegliano Valdobbiadene e Asolo Superiore).
- Vitigno principale: Glera (minimo 85%), con eventuale aggiunta di Verdiso, Bianchetta Trevigiana o Perera.
- Tipologie: Extra Brut, Brut, Extra Dry e Dry. Per lo Spritz, le tipologie Brut ed Extra Dry sono le più indicate.
- Caratteristiche ideali per lo Spritz: Acidità vivace, note fruttate e floreali, perlage persistente e struttura equilibrata.
- Prezzo medio: I Prosecchi di qualità per lo Spritz si collocano tra i 7 e i 15 euro a bottiglia.
Cosa Cercare in un Prosecco per lo Spritz
Un buon Prosecco per Spritz deve essere secco o semi-secco, con una freschezza che esalti i sapori degli altri ingredienti del cocktail. La scelta della tipologia dipende dal grado di dolcezza desiderato: un Brut garantirà un risultato più asciutto e raffinato, mentre un Extra Dry offrirà un tocco di morbidezza in più.
Curiosità e Consigli
Per un Spritz tradizionale, il rapporto ideale tra Prosecco, Aperol (o Campari) e soda è di 3:2:1. Tuttavia, sperimentare con le proporzioni può portare a risultati sorprendenti. Se desideri un cocktail meno dolce, scegli un Prosecco Brut o Extra Brut; se preferisci un tocco di morbidezza, un Extra Dry sarà la scelta giusta.
Prosecco DOC Treviso Extra Dry – Le Colture
Questo Prosecco offre note fruttate di mela verde e pera, con una piacevole freschezza che si armonizza perfettamente con l’amarezza dell’Aperol nello Spritz.
Prosecco Superiore DOCG Brut Valdobbiadene – Nino Franco
Un Prosecco di grande eleganza, con un perlage fine e persistente, ideale per uno Spritz raffinato e bilanciato.
Prosecco DOC Extra Dry – Mionetto
Con le sue note floreali e fruttate, questo Prosecco aggiunge una piacevole dolcezza allo Spritz, mantenendo una vivace acidità. Caramella e zigulì, come scelta da supermercato è accettabile.
Prosecco DOC Brut ‘Jeio’ – Bisol
Caratterizzato da aromi di fiori bianchi e agrumi, questo Prosecco conferisce allo Spritz una struttura equilibrata e una freschezza invitante.
Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Valdobbiadene – Col Vetoraz
Un Prosecco morbido e aromatico, che arricchisce lo Spritz con sfumature di frutta matura e una piacevole rotondità.
Prosecco DOC Treviso Brut – Ruggeri
Con il suo stile secco e pulito, questo Prosecco esalta la componente amara dell’Aperol, creando uno Spritz deciso e rinfrescante.
Prosecco DOC Extra Dry – La Marca
Le note di pesca e albicocca di questo Prosecco donano allo Spritz una piacevole dolcezza, bilanciata da una buona acidità.
Prosecco Superiore DOCG Brut Valdobbiadene – Adami
Un Prosecco di grande finezza, con aromi di mela golden e fiori di campo, perfetto per uno Spritz elegante e armonioso.
Prosecco DOC Treviso Extra Dry – Bortolomiol
Questo Prosecco offre una spuma cremosa e note di agrumi, ideale per uno Spritz fresco e vivace.
Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Valdobbiadene – Sorelle Bronca
Con le sue delicate note floreali e un perlage fine, questo Prosecco arricchisce lo Spritz di eleganza e complessità.
Prosecco DOC Brut – Villa Sandi
Un Prosecco dal profilo secco e fragrante, che dona allo Spritz una struttura solida e una piacevole freschezza.
Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Valdobbiadene – Ca’ dei Zago
Questo Prosecco naturale, rifermentato in bottiglia, aggiunge allo Spritz una complessità aromatica e una vivace effervescenza.
Prosecco DOC Extra Dry – Zardetto
Con le sue note di mela verde e fiori bianchi, questo Prosecco conferisce allo Spritz una freschezza immediata e una piacevole leggerezza.
Prosecco Superiore DOCG Brut Valdobbiadene – Foss Marai
Un Prosecco di grande eleganza, con un perlage fine e persistente, che arricchisce lo Spritz di raffinatezza e equilibrio.
Prosecco DOC Treviso Extra Dry – Maschio dei Cavalieri
Le sue note fruttate e floreali aggiungono allo Spritz una piacevole dolcezza, bilanciata da una vivace acidità.
