Jack Daniel’s honey: recensione e scheda tecnica
Il Jack Daniel’s honey è un whisky al miele molto morbido, ruffiano, speziato, dolce, con toni caramellati che si vanno a sovrapporre per offrire uno spartito dove suonano solo note vellutate.
Abbiamo scritto whisky al miele, ma per la legger americana non può più essere chiamato Tennessee whiskey, visto che il grado alcolico scende a 35 gradi e non sono permessi adulterazioni, tagli con liquori o altri ingredienti. Se vogliamo trovare un prodotto simile, possiamo dire che è il corrispettivo statunitense del Drambuie, il leggendario liquore fatto con Scotch whisky, miele d’erica e spezie.
Come viene fatto il Jack Daniel’s honey
Ad una base di classico Jack Daniel’s Old No7 si aggiunge una buona dose di liquore al miele e niente altro. Non ci sono spezie o altri botanicals tra gli ingredienti, si mantiene abbastanza pulito. Il risultato è piacevole, il calore è sempre nitido e scandito da martellate di pepe e peperoncino, quindi non è che abbia perso il suo vigore alcolico.
Caratteristiche organolettiche del Jack Daniel’s honey
Naso molto cremoso, speziato con cannella e frutto caldo sciroppato che ti assalgono subito. Le note floreali e di agrumi si sentono, non sono annegate nel miele, anzi creano un legame aromatico convincente. Lo sviluppo non è esagerato, butterscotch, meringa e vaniglia dominano, ma nel complesso è gustoso, senza mai andare troppo in profondità.
Quali cocktail fare con il Jack Daniel’s honey
Prezzo del Jack Daniel’s honey
La bottiglia di 1 litro è venduta a 25-26 euro: un prezzo onesto da pagare per un liquore vellutato, non molto ispirato, ma nel complesso piacevole.
Quali piatti abbinare?
Dolci al cucchiaio, zuppa inglese, cioccolato, terrine di salmone, brisket e pulled pork, salame di cioccolato, torta di mele.