Freisa 2017 Giuseppe Rinaldi: un vino rosso pregiato ed elegante
Il Langhe Freisa 2020 di Giuseppe Rinaldi è un’espressione autentica e affascinante del Piemonte, che mette in luce una varietà di uva spesso trascurata, anzi praticamente sconosciuta al di fuori dei confini piemontesi. Ed è un peccato che sia un vino divenuto appannaggio di giapponesi e sommelier dal naso fino, visto che è un vino fine e afflato come un rasoio, elegante e profondo.
Certo la cantina Giuseppe Rinaldi fa le cose curate e tutto diventa un capolavoro tra le loro mura, anzi nei loro vigneti, quindi non aspettatevi un vinello da 13 euro, ma da 50. Ma credetemi se vi dico che li vale tutti.
Il Produttore
Giuseppe Rinaldi, un produttore storico del Piemonte, è noto per il suo impegno nell’esaltare varietà autoctone, specialmente la Freisa, una uva tradizionale e sottovalutata. La cantina di Rinaldi, con la sua filosofia di produzione autentica, porta avanti la tradizione del vino piemontese.
The Basics
- Denominazione: Langhe DOC
- Regione: Piemonte, Italia
- Vitigni: 100% Freisa
- Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
- Maturazione: Circa 7-8 mesi in botti di rovere
- Altre Note: Minima aggiunta di solforosa prima dell’imbottigliamento
Profilo Aromatico e Gustativo
Il Langhe Freisa 2020 di Giuseppe Rinaldi si presenta con un intenso colore rosso rubino e riflessi granati. Al naso, si apre con un fitto profumo di rosa, lampone, amarena e fragolina di bosco, arricchito da note di sottobosco, pepe e un leggero vegetale maturo. Al palato, offre una struttura media, caratterizzata da tannini vivaci e una freschezza notevole.
Abbinamenti Consigliati
Questo vino si abbina splendidamente a piatti ricchi di sapore. La sua struttura e vivacità lo rendono ideale per accompagnare piatti della cucina piemontese come carne brasata e agnolotti del plin. Per gli amanti del formaggio, un abbinamento con Taleggio DOP crea un equilibrio perfetto tra cremosità e freschezza. Da provare con vitello tonnato, pollo al curry, pulled pork, empanadas, hamburger, filetto alla Wellington.
Informazioni Tecniche
- Potenziale di Invecchiamento: I Freisa di Rinaldi hanno una buona capacità di evoluzione, potendo maturare e sviluppare complessità nel tempo. Da bere adesso la 2017. 6 anni di affinamento in bottiglia sono perfetti.
Terroir e Servizio
Provenendo dal Langhe, una regione con un ricco terroir che contribuisce alla complessità del vino, il Langhe Freisa di Rinaldi si esprime al meglio se servito a una temperatura di circa 16-18°C.