Dri Friuli Colli Orientali Merlot DOC 2011: 12 anni dopo è ancora un giovanotto
Il Dri Friuli Colli Orientali Merlot DOC 2011 cattura l’essenza di un Merlot che ha saputo affinare nel tempo le proprie caratteristiche, mantenendo un legame stretto con il terroir di origine.
La Cantina
Dri è una cantina del Friuli che si distingue per un’attenzione quasi maniacale alla qualità senza compromessi, soprattutto quando si tratta di coltivare uva sana, riflettendo questa filosofia in ogni fase della produzione.
The Basics
- Origine: Friuli Colli Orientali, Italia
- Annata: 2011
- Varietà Uva: 100% Merlot
- Grado Alcolico: 13.5%
- Affinamento: Il tempo passato in legno ha saputo esaltare la complessità del Merlot senza alterarne l’integrità.
- Vendemmia: Una raccolta selettiva ha garantito un’alta qualità delle uve.
Il bouquet
Note di frutti rossi maturi si intrecciano con sfumature speziate e un leggero tocco di vaniglia, poi rabarbaro e prugne candite, componendo un bouquet che invoglia alla degustazione.
Il Palato
In bocca, il vino si distingue per il discreto equilibrio, con tannini vellutati e un finale che persiste, mostrando una maturità che non sfocia in pesantezza.
Abbinamenti
Questo Merlot si presta ad abbinamenti classici con piatti di carne affumicata come brisket, pulled pork, ma non disdegna piatti speziati e dolci come tajine di agnello alla prugne o costine con salsa barbecue, lasagne al forno, roast beef, pulled pork, hamburger, filetto alla Wellington.
Il Verdetto
Con il Dri Friuli Colli Orientali Merlot DOC 2011 ci troviamo di fronte a un vino che interpreta con autenticità la sua annata, risultando complesso senza essere inaccessibile. Una bottiglia ben fatta, che non vuole strafare, ma riesce ad affrontare il passare degli anni senza patemi.
Informazioni Tecniche:
- Fermentazione: Non è stata specificata la spontaneità, ma il profilo del vino suggerisce un approccio rispettoso delle caratteristiche varietali.
- Maturazione: L’evoluzione in botti di legno si fa sentire senza sopraffare il frutto.
- Servizio: Temperatura di servizio ottimale tra 16-18°C.
- Bicchiere: Un calice ampio per godere appieno dell’esperienza olfattiva.