Derthona Sterpi Vigneti Massa 2018: quando il sale si fa vino e ti taglia il palato
Il Derthona Sterpi Vigneti Massa 2018 si distingue per essere un vino bianco di notevole complessità, dove la mineralità si intreccia con un’ampiezza aromatica che mai sfocia nella pesantezza. Caratterizzato da un profilo olfattivo ricco e stratificato, offre note di frutta matura e sfumature verdi e speziate, che conferiscono al vino una freschezza sorprendente. La sua struttura è bilanciata da una vena acida ben integrata, che ne prolunga il finale, rendendolo persistente e invitante.
The Basics
- Denominazione: Colli Tortonesi DOC
- Annata: 2018
- Varietà di Uva: 100% Timorasso
- Allevamento: Pratiche biologiche in vigna, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, maturazione sui lieviti per arricchire la complessità e lo spessore del vino.
- Prezzo: Valutato intorno ai 50 euro: certo non è regalato, ma è un vino straordinario, il primo della classe. Ogni bottiglia è un’opera di artigianato locale e non solo succo d’uva fermentato.
Produttore
Vigneti Massa, capitanata da Walter Massa, è sinonimo di dedizione e innovazione nel panorama vitivinicolo piemontese. Situata nei Colli Tortonesi, l’azienda si impegna a valorizzare il Timorasso, varietà autoctona, attraverso pratiche agricole sostenibili e una vinificazione che mira a esaltare le peculiarità del terroir. La filosofia di Massa pone al centro il rispetto per la natura e l’espressione più autentica dell’uva, risultando in vini di carattere unico e inconfondibile.
Caratteristiche Organolettiche
Il Derthona Sterpi 2018, realizzato esclusivamente con uve Timorasso, si presenta con un colore giallo dorato che prelude a un’esperienza olfattiva intensa. Bouquet tagliente, energico e di grande finezza con mandarino, zafferano e zenzero candito, note di erbe aromatiche e accenni minerali, che si fondono in un bouquet complesso e titillante. In bocca, il vino rivela una grande struttura equilibrata da frustate acide. Ampio nello sviluppo, ma non grasso, passo dinamico e sfrontato, pungente e mentolato, con un finale lungo e minerale che lascia spazio a un retrogusto piacevolmente amaro, segno distintivo del Timorasso.
Abbinamenti
Questo vino trova perfetta corrispondenza con piatti di pesce ricchi e strutturati, come risotti ai frutti di mare, spaghetti di riso con gamberi e verdure, spaghetti alla carbonara, pad thai.
Prezzo
50 euro: prezzo corretto, stiamo parlando di un vino iconico che ha cambiato
