Cristina Vendemmia Tardiva Roeno 2019 recensione, scheda tecnica, prezzo

Il Cristina Vendemmia Tardiva di Roeno è un gioiello enologico che sa offrire dolcezza vellutata, grande eleganza, ma al contempo una potenza acida notevole. Certo, è un vino dolce, ma mai stucchevole, mai pompato o ipertrofico: la dolcezza è la sua essenza ma lo è anche la freschezza e questa natura duale crea una sinfonia ricca e sontuosa, ma dal passo agile. Tra tutti i vini dolci italiani è, senza dubbio, uno dei più riusciti e suggestivi. Questo vino, con la sua prima annata nel 2002 e una produzione media di 5.300 bottiglie, rappresenta l’essenza della pazienza e della ricerca dell’equilibrio perfetto tra dolcezza e bevibilità.

Il Produttore

Cantina Roeno, situata nel cuore del Trentino Alto Adige, si distingue per la sua dedizione nell’esplorare lo spazio enologico dei vini dolci e di vendemmia tardiva. La vendemmia tardiva “Cristina” è un esempio eclatante della loro capacità di trasformare la surmaturazione delle uve in un vino di straordinaria ricchezza e complessità.

The Basics

• Denominazione: Veneto IGT
• Vitigni: Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc
• Temperatura di Servizio: 10-12°C
• Anno: 2018
• Regione: Valdadige Veronese
• Tipologia: Passito
• Grado Alcolico: 12%
• Formato: 0,375 L
• Abbinamenti Consigliati: Dopo pasto, formaggi stagionati, pasticceria

Caratteristiche organolettiche

Il Cristina Vendemmia Tardiva si distingue per il suo carattere intensamente dolce e persistente, arricchito da note di pesca, albicocca, fichi secchi e datteri. La morbidezza e la dolcezza iniziale si fondono in un finale di grande eleganza. Questa complessità è il risultato di una vendemmia manuale di frutti stramaturi e di una fermentazione condotta a basse temperature con lieviti adattati a elevati tenori zuccherini.

Abbinamenti Consigliati

Questo vino si abbina splendidamente a formaggi grassi e aromatici, come pecorini e grana stagionati, nonché a dessert come torte leggermente secche accompagnate da creme caramellate o di cioccolato. La sua struttura e dolcezza lo rendono anche un compagno ideale per foie gras e piatti raffinati.

Servizio

Per apprezzare appieno le sfumature del Cristina Vendemmia Tardiva, si raccomanda di servirlo a una temperatura controllata di 10-12°C, permettendo così di svelare la ricchezza del suo bouquet aromatico e la complessità del suo gusto.

Prezzo

27 euro. Prezzo onesto per una piccola perla artigianale. Il Cristina Vendemmia Tardiva offre un’esperienza degustativa di alto livello, con un prezzo che riflette la sua qualità e la cura nella produzione.