Calcaire Riesling Roche Zind Humbrecht 2020 recensione, scheda tecnica, prezzo, abbinamenti
Il Calcaire Riesling Roche Zind Humbrecht 2020 è un vino bianco roccioso e sfacciato che incanta con la sua storia e il suo carattere. La particolarità che lo rende speciale è la sua provenienza da vigneti situati su suoli calcarei, che conferiscono al vino una mineralità profonda e algida e una freschezza unica. Questo Riesling non è solo un ottimo vino, ma anche il frutto di una filosofia che valorizza l’espressione pura del terroir, senza compromessi, caratteristica che lo rende un bianco di carattere e raffinatezza che ha pochi rivali nella categoria e in questa fascia di prezzo: 32-30 €.
Il Produttore: Zind Humbrecht
Zind Humbrecht, un nome di prestigio nel mondo del vino, è noto per la sua dedizione nella creazione di vini che rispecchiano fedelmente il terroir alsaziano. La cantina, guidata dalla passione e dall’esperienza, è riconosciuta per la produzione di Riesling di eccezionale qualità.
The Basics
- Tipo: vino bianco
- Origine: Alsazia, Francia
- Uva: 100% Riesling
- Annata: 2020
- Fermentazione: Fermentazione lenta e naturale
- Certificazione: Biodinamica
- Prezzo: Circa 30-32€
Caratteristiche organolettiche
Questo Riesling si distingue per il suo profilo aromatico intenso e complesso, con note di agrumi, litchi, zenzero candito, buccia di cedro, frutta a polpa bianca, e sfumature minerali. Al palato, rivela un’acidità pungente e una struttura equilibrata, con una persistenza che lascia un ricordo salato e asciutto. Spinta, eleganza e profondità eccellenti, a dimostrare la stoffa della bottiglia.
Abbinamenti Consigliati
Il Calcaire Riesling è versatile ambizioso in abbinamento, spaziando da piatti di pesce delicati a piatti asiatici speziati. È anche una scelta eccellente per accompagnare formaggi a pasta molle come Brie e Camembert e antipasti leggeri. PEr una abbinamento perfetto, stappatelo con spaghetti di riso con gamberi e verdure, spaghetti alla carbonara, pad thai o risotto al Castelmagno.
Informazioni Tecniche
- Alcol: Circa 13%
- Invecchiamento: Maturato in botti di rovere per enfatizzare la complessità e la struttura
- Temperatura di Servizio: 8-10°C
Terroir e Servizio
Proveniente da vigneti alsaziani con suoli calcarei, questo Riesling beneficia di un terroir unico che si riflette nel suo profilo aromatico e gustativo. Servirlo a una temperatura leggermente fresca permetterà di apprezzarne appieno la gamma di sapori.
Prezzo
A un prezzo di circa 32, il Calcaire Riesling Roche Zind Humbrecht 2020 offre una grande espressione di Riesling alsaziano a un prezzo ragionevole.
Come è Fatto
Il processo di vinificazione del Calcaire Riesling Roche Zind Humbrecht enfatizza la purezza e la fedeltà al terroir. La fermentazione avviene naturalmente con lieviti indigeni e a temperature controllate per preservare l’integrità aromatica dell’uva. La maturazione in botti di rovere permette al vino di sviluppare una complessità aggiuntiva, senza sovrastare il carattere fruttato e minerale del Riesling.