Alea Ludendo Aleatico dell’Elba Passito DOCG Tenuta delle Ripalte 2021: un vino dolce prezioso

L’Alea Ludendo Aleatico dell’Elba Passito DOCG 2021 della Tenuta delle Ripalte è un vino passito di rara eleganza, che cattura l’essenza del vitigno Aleatico in un’interpretazione ricca e intensa, tipica dell’isola d’Elba.

Il Produttore

La Tenuta delle Ripalte, situata sull’isola d’Elba, è nota per la sua dedizione nella produzione di vini distintivi che riflettono il terroir unico dell’isola. La cantina si concentra sull’uso sostenibile delle risorse locali e sull’espressione autentica dei vitigni autoctoni.

The Basics

• Tipo: Passito rosso.
• Origine: Isola d’Elba, Toscana, Italia.
• Vitigno: Aleatico.
• Suoli: Granitici e ricchi di minerali, tipici dell’Elba.
• Fermentazione: Metodi tradizionali con appassimento delle uve.
• Denominazione: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).
• Prezzo: 38 euro

Profilo Aromatico e Gustativo

Questo Aleatico passito si distingue per un bouquet intenso e complesso, con note di datteri, prugne al forno, rabarbaro candito, liquirizia, arricchite da sfumature di spezie dolci e un tocco di rosa canina. Al palato, è dolce, vellutato e ti avviluppa completamente, ma ben bilanciato, grazie ad un’acidità sorprendente che ne esalta i sapori e conduce a un finale lungo e soddisfacente.

Abbinamenti Consigliati

L’equilibrio tra dolcezza e acidità lo rende versatile per gli abbinamenti. Si sposa splendidamente con dolci tradizionali come torta di mele, zuppa inglese, tiramisù. la crostata di frutta o i cantucci. Per un abbinamento insolito, provatelo con formaggi erborinati come Gorgonzola, Roquefort, o Stilton.

Informazioni Tecniche

• Alcol: 14%
• Temperatura di Servizio: 12-14°C.
• Potenziale di Invecchiamento: Può evolvere bene per oltre 10 anni.

Terroir e Servizio

Il terroir granitico e la posizione costiera dell’Elba conferiscono a questo passito una mineralità unica e una freschezza sorprendente per un vino dolce. Servire leggermente fresco per apprezzare la sua complessità aromatica.

Prezzo

39 euro. Il prezzo del Alea Ludendo Aleatico dell’Elba Passito DOCG 2021 riflette la sua qualità e il prestigio della DOCG, posizionandosi in una fascia di prezzo alta, ma giustificata dall’unicità del prodotto.