Grenache Blanc o Garnacha Blanca? Ecco un grande vino da scoprire sorso dopo sorso!

La Grenache Blanc, una mutazione a bacca bianca della Grenache Noir, è uno dei vitigni bianchi più affascinanti e poliedrici del Mediterraneo. Originaria della Spagna nord-orientale, dove è conosciuta come Garnacha Blanca, è oggi particolarmente diffusa nel sud della Francia, specialmente nella regione del Rodano meridionale e nel Roussillon. Famosa per i suoi vini strutturati e corposi, la Grenache Blanc si distingue per la sua versatilità e capacità di adattarsi ai terreni caldi e secchi​, regalando nettari impetuosi e ricchi di personalità aromatica.

The Basics

• Origine: Spagna nord-orientale, diffusa nel sud della Francia
• Superficie coltivata: Circa 5.000 ettari in Francia e 2.100 ettari in Spagna
• Sinonimi: Garnacha Blanca, Vernatxa Blanca, White Grenache
• Colore delle bacche: Verde dorato

Caratteristiche Organolettiche

I vini da Grenache Blanc sono corposi e ricchi, con note di pera, mela verde, frutta a nocciolo e un tocco di agrumi. Al palato, offrono una texture cremosa e una freschezza sorprendente, bilanciata da un’acidità medio-bassa. I migliori esempi possono sviluppare note di miele, noci e spezie con l’invecchiamento, soprattutto se affinati in botte di rovere​.

Abbinamenti

La Grenache Blanc si presta bene a una vasta gamma di abbinamenti culinari, grazie alla sua combinazione di corpo e freschezza. È perfetta con frutti di mare, pesci grassi come il tonno o il pesce spada, e piatti speziati, come tagine marocchini o pad thai. Può anche essere abbinata a formaggi a pasta molle come Brie e Camembert.

Zone di Produzione e Denominazioni

Francia

La Grenache Blanc è coltivata principalmente nel sud della Francia, dove brilla nelle regioni del Rodano meridionale, del Roussillon e nelle denominazioni di Châteauneuf-du-Pape e Côtes du Rhône. Qui è spesso utilizzata in blend, contribuendo con la sua struttura e la sua capacità di arrotondare vini più acidi come quelli prodotti con il Roussanne o il Vermentino. Il terroir delle colline calcaree e i suoli aridi e drenanti favoriscono la sua maturazione, permettendo al vitigno di esprimere note complesse di frutta matura e spezie. Nel Roussillon, è anche utilizzata per produrre i celebri vini dolci fortificati, i Vin Doux Naturel, come il Rivesaltes e il Maury, che beneficiano della sua resistenza all’ossidazione​.

Spagna

Oltre alla Francia, la Grenache Blanc trova casa anche in Spagna, dove è chiamata Garnacha Blanca ed è coltivata principalmente in Catalonia, Priorat e Aragona. Qui, spesso produce vini varietali che si distinguono per le loro note di sontuose e agrumate.

California e Australia

In California, soprattutto nella Central Coast, e in Australia si sperimenta e si spinge molto sulla consistenza. Qui la Grenache Blanc viene vinificata con un’attenzione particolare all’affinamento in botte, che le conferisce sfumature di brioche e nocciola, facendolo assomigliare, come stile, allo Chardonnay​.

La vinificazione può includere sia fermentazioni in acciaio per preservare la freschezza, sia affinamenti in botte per aggiungere complessità e struttura al vino. I produttori devono prestare attenzione all’ossidazione, essendo la Grenache Blanc particolarmente sensibile a questo processo​.

Prezzo

I vini di Grenache Blanc variano notevolmente di prezzo. I bianchi di Châteauneuf-du-Pape e altre prestigiose denominazioni possono costare oltre 50-100 euro per bottiglia, mentre versioni più accessibili, specialmente dal Roussillon e dalla Catalonia, si trovano nella fascia 15-30 euro​.

6 vini da provare per capire il vitigno

Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Blanc

Prodotto nella famosa denominazione di Châteauneuf-du-Pape, questo vino rappresenta l’eccellenza della Grenache Blanc in blend. Offre note di frutta bianca, fiori e una struttura cremosa che si evolve con l’invecchiamento. Prezzo intorno ai 70-80 euro​.

Clos Saint-Jean Châteauneuf-du-Pape Blanc

Un altro esempio di eccellenza dalla stessa denominazione, con una predominanza di Grenache Blanc. Ha una straordinaria complessità aromatica con note di mandorle, pesca bianca, e una texture setosa. Prezzo intorno ai 50 euro​.

Domaine Gauby Vieilles Vignes Blanc (Roussillon)

Un Grenache Blanc biodinamico prodotto nel Roussillon, con note di frutta tropicale, erbe mediterranee e una freschezza minerale sorprendente. Prezzo intorno ai 45-50 euro, una scelta perfetta per chi cerca un vino naturale con profondità​.

Domaine Matassa Blanc (Côtes Catalanes)

Prodotto da un pioniere della vinificazione naturale nel sud della Francia, questo vino offre una versione pura e minimale della Grenache Blanc, con aromi di limone candito, mela verde e un palato ricco. Prezzo intorno ai 35-40 euro​.

Domaine Lafage Cuvée Centenaire Blanc (Côtes du Roussillon)

Un blend di Grenache Blanc e Roussanne, questo vino offre eccellente qualità a un prezzo ragionevole (circa 15-20 euro). Note di frutta a polpa gialla, fiori bianchi e una vivace freschezza al palato​.

Terra Alta Garnatxa Blanca (Spagna)

Un ottimo esempio di Garnacha Blanca spagnola, proveniente dalla regione di Terra Alta. Questo vino ha un profilo fruttato e minerale, con note di pera, mandorla e erbe secche. Il prezzo è molto accessibile, intorno ai 12-15 euro​(