Alicante Bouschet vitigno teinturier portoghese, vino rosso intenso caratteristiche e storia

L’Alicante Bouschet è un vitigno unico, noto per essere uno dei pochi vitigni teinturier, ovvero con polpa e buccia entrambe rosse, il che conferisce ai suoi vini un colore estremamente profondo e scuro. Nato dall’incrocio tra Petit Bouschet e Grenache nel 1866 ad opera del botanico francese Henri Bouschet, è stato originariamente progettato per migliorare il colore e la struttura dei vini francesi. Oggi, è particolarmente importante in Portogallo, dove è diventato il vitigno simbolo dell’Alentejo, ma è coltivato anche in Spagna e altre regioni vinicole del mondo.

The Basics

• Origine: Francia, diffuso in Portogallo (Alentejo) e Spagna.
• Superficie vitata: Piantato su circa 22.572 ettari in Spagna e su una vasta scala in Portogallo.
• Denominazioni principali:
  • Alentejo DOC (Portogallo) dove è utilizzato sia in blend che in purezza.
  • Castilla-La Mancha (Spagna), conosciuto come Garnacha Tintorera.
• Caratteristiche: Vini potenti, con colorazione intensa e tannini robusti, caratterizzati da frutta scura matura, spezie, e note fumose.

Caratteristiche Organolettiche

I vini a base di Alicante Bouschet sono fruttati e speziati, con note di frutta nera (mora, ciliegia), prugne secche, e spezie dolci come vaniglia e cioccolato fondente, specialmente se invecchiati in rovere. La sua intensa colorazione lo rende perfetto per blend strutturati, ma alcuni produttori vinificano anche in purezza, con risultati robusti e potenti. I vini tendono a essere corposi, con tannini decisi e una buona acidità, che gli consente di evolvere bene con il tempo​.

Zone di Produzione e Vinificazione

• Portogallo: L’Alentejo è il cuore della produzione di Alicante Bouschet. Grazie al suo clima secco e caldo, il vitigno prospera in queste condizioni, producendo vini intensi e longevi. Qui, è spesso usato in blend con varietà locali come Aragonez (Tempranillo) e Trincadeira, ma molti produttori lo vinificano anche in purezza.
• Spagna: Nella regione di Castilla-La Mancha, dove è conosciuto come Garnacha Tintorera, produce vini più fruttati e accessibili, spesso in combinazione con Monastrell e Tempranillo.
• Altri Paesi: È presente anche in Francia (soprattutto nel Languedoc-Roussillon), in California e in alcune zone del Sud America.

Abbinamenti Gastronomici

L’Alicante Bouschet si abbina perfettamente a piatti robusti e saporiti come gulash, pulled pork, empanadas, hamburger, filetto alla Wellington. Grazie alla sua struttura tannica, è eccellente con formaggi stagionati come il Queijo de Azeitão portoghese o il Pecorino Toscano.

Prezzo

Il prezzo di un Alicante Bouschet varia a seconda della qualità e del produttore. Un esempio accessibile è l’Aluado Alicante Bouschet, dalla regione di Lisboa, che si trova intorno ai 12 euro. Dall’altra parte dello spettro, il Herdade do Mouchão Tinto dell’Alentejo, un Alicante Bouschet puro, può costare fino a 50-60 euro, con bottiglie d’alta gamma come il Herdade do Mouchão Tonel 3-4 che possono raggiungere i 200-250 euro​.