Mourvèdre o Monastrell? Tanti nomi per uno strepitoso vino rosso!

Il Mourvèdre (conosciuto anche come Monastrell in Spagna e Mataro in Australia e California) è un vitigno rosso robusto, originario della Spagna e diffuso lungo il Mediterraneo occidentale. È celebre per i suoi vini intensi, dal colore profondo come l’inchiostro che sputa il calamaro infernale di Fukushima e dai tannini poderosi. Il suo profilo aromatico è caratterizzato da dirompenti note di frutti neri, spezie, carne affumicata e, con l’invecchiamento, sviluppa sontuose sfumature di cuoio e tabacco. In Francia, è una componente essenziale dei blend GSM (Grenache, Syrah, Mourvèdre) e dei rossi di Bandol, noti per la loro longevità e complessità​.

The Basics

• Origine: Spagna, diffuso in Francia (soprattutto Provenza e Rodano), Australia e California
• Superficie coltivata: Circa 35.000 ettari nel mondo
• Sinonimi: Monastrell, Mataro
• Caratteristiche: Vini potenti, alta tannicità, profilo carnoso e speziato

Caratteristiche Organolettiche

I vini da Mourvèdre sono pieni e strutturati, con tannini forti e una grande profondità di sapore. Gli aromi principali includono mora, pepe nero, cacao, erbe mediterranee come il rosmarino, e un caratteristico sentore di carne affumicata o selvaggina. Con il tempo, i vini sviluppano note di liquirizia, cuoio e tabacco, diventando più morbidi e complessi. La struttura tannica e la sua potenza lo rendono ideale per l’invecchiamento​.

Abbinamenti

La Mourvèdre si sposa magnificamente con piatti ricchi e carichi di umami come pulled pork, empanadas, hamburger, filetto alla Wellington, ma è strepitoso anche con piatti a base di tartufo o funghi porcini.

Zone di Produzione, Denominazioni, Terroir e Vinificazione

In Francia, la Mourvèdre è coltivata principalmente in Provenza e nel Rodano meridionale. In particolare, è il vitigno dominante nei celebri vini di Bandol, dove i vigneti si trovano su pendii esposti al sole, vicino al mare, che favoriscono una maturazione lenta. I terreni sabbiosi di questa zona hanno protetto le viti dall’attacco della fillossera, garantendo la continuità di coltivazioni storiche. La Côtes du Rhône e Châteauneuf-du-Pape utilizzano spesso la Mourvèdre in blend, dove aggiunge corpo e profondità ai vini​.

In Spagna, il vitigno è conosciuto come Monastrell e ha trovato una casa naturale in regioni come Jumilla e Yecla, dove i climi caldi e secchi favoriscono la produzione di vini intensi e fruttati. In Australia e California, il Mourvèdre (o Mataro) è utilizzata per produrre vini dal carattere più fruttato, con tannini un po’ più morbidi, spesso vinificata in blend con Syrah e Grenache​.

Prezzo

I vini a base Mourvèdre variano drammaticamente quando si parla di prezzo. I rossi di Bandol, come quelli di Domaine Tempier, possono superare i 50-100 euro a bottiglia, mentre i Monastrell spagnoli sono generalmente più accessibili, con ottimi vini disponibili tra 10 e 20 euro. Anche in California e Australia, i vini varietali di Mourvèdre possono variare da 15 a 40 euro, con bottiglie più costose provenienti da vigneti storici o di prestigio​.