Ricette

Ropa Vieja: manzo stufato lentamente con pomodoro e spezie, un piatto antico, simbolo storico della cucina caraibica domestica

Dai monasteri femminili di Murça alle cucina di tutto il Portogallo, questa torta di mandorle ne ha fatta di strada!

Le radici affondano nella tradizione portoghese delle filhós e delle frittelle conventuali, ma il Brasile le ha rese più rustiche...

Bitoque, un piatto semplice eppur sublime: bistecca di manzo, uovo fritto sopra, riso bianco e patatine come contorno

Gazta Tarta: la cheesecake basca (e bruciata) nata in una taverna e diventata culto mondiale

Il segreto non è l’abbondanza del crostaceo, ma la gestione della testa, delle carcasse e del soffritto iniziale

Il Krémes è la millefoglie ungherese con crema alla vaniglia e sfoglia croccante, dal gusto inebriante

Oggi proviamo il Pescado a lo macho: pesce fritto con salsa cremosa a base di frutti di mare, una vera delizia

Il torisashi (鶏刺し) è una preparazione giapponese in cui il pollo viene servito crudo o appena scottato, tagliato a fettine...

Gli gnocchi al gorgonzola e noci sono un classico della cucina del Nord Italia, costruito su un principio semplice ma...