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Uno delle specialità della Grecia che imparerete presto ad amare è lo yogurt. Una vera delizia: denso, pieno, con un gusto avvolgente che dalla dolcezza passa ad un’acidità solleticante in pochi attimi.
A parte galaktoboureko e baklava, uno dei dolci più buoni in cui incapperete è una ciotola di yogurt greco con miele e frutta fresca.
Niente di trascendentale, una ricetta degna di Sparta, ma quando gli ingredienti base sono così buoni, non serve altro.
O meglio, basta calibrare un attimo la ricetta e avrete, in pochi minuti, il dolce dell’estate!
Ingredienti per lo yogurt greco con miele, granola e frutti di bosco
Per 2 persone
- 150 grammi di yogurt greco
- 100 grammi di frutti di bosco
- 2 cialde
- una manciata della vostra granola preferita, ma se non ne avete va bene anche il muesli
- 5 mandorle sbucciate
- 1 cucchiaio di miele
- 2 cucchiai di succo di limone
Come preparare lo yogurt greco con miele, granola e frutti di bosco
Lavate bene i frutti di bosco e lasciatene qualcuno da parte.
In una ciotola lavorate lo yogurt greco con il miele e le mandorle tritate.
Frullate i frutti di bosco messi da parte con il limone e un filo di zucchero.
Passiamo all’impiattamento: mettete due cucchiai generosi di yogurt greco nel piatto e suddividetele con le cialde.
Spolverate con la granola, i frutti di bosco e due foglie di menta.
Decorate con un filo di frutti di bosco frullati e servite il dolce più facile del mondo, pronto in pochissimi minuti, ma che non sfigura come dessert neanche in una cena gourmet.
Quale vino abbinare allo yogurt greco con miele, granola e frutti di bosco?
Scegliamo un vino agile e profumatissimo come una Malvasia o un Moscato d’Asti, ma anche l’Orvieto muffato Calcaia della cantina Barberani è perfetto!
Se preferite abbinare un cocktail, la carica di caffè dell’Espresso Martini è pura poesia con i frutti di bosco.
