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Oggi vogliamo proporvi ancora una ricetta incredibile per fare un pasto iper proteico e per aumentare la vostra massa muscolare, senza rinunciare al gusto: spiedini con latte di cocco e curry.
È una ricetta molto leggera e con pochi grassi, ideali per chi sta facendo allenamenti intensi e vuole un pasto con un ottimo apporto di proteine nobili.
Fare questi spiedini di pollo al latte di cocco e curry è molto semplice e li potrete anche gustare come secondo piatto esotico se state pensando ad un cena informale. Basta aggiungere una porzione di riso basmati al vapore ed ecco pronto un pasto completo molto sano, nutriente e con pochissimi grassi.
Detto questo, serve un po’ di lavoro: sarebbe meglio tagliare il pollo a bocconcini e poi lasciarlo marinare nel latte di cocco per tutta la notte, se volete un risultato ottimale. Ma anche un paio di ore in frigorifero sono sufficienti.
Ingredienti per fare gli spiedini di pollo con latte di cocco e curry
Per 4 persone
- 800 grammi di pollo
- 1 barattolo di latte di cocco
- 4 cm di zenzero
- 2 spicchi di aglio
- 3 cucchiaini di curry
- 2 cipolle
- 1 limone
- sale e pepe
- una spolverata di cumino
Come fare gli spiedini di pollo con latte di cocco e curry
Prima di tutto parliamo un attimo del pollo, soprattutto se ne divorate montagne. Compratelo buono e biologico, altrimenti rischiate di imbottirvi di antibiotici e altre robacce. Inutile negarlo, il pollo industriale, cresciuto negli allevamenti intensivi è un concentrato di tossine. Certo non potete allevare polli nel terrazzo di casa, ma una buona dieta e una perfetta forma fisica partono da acquisti consapevoli. Chiusa la parentesi.
Bene, partiamo! Tagliate il pollo a cubetti di 3X3 cm e poi mettetelo in una ciotola.
Aprite il barattolo di latte di cocco e versatelo sopra il pollo.
Riducete in purea lo zenzero e l’aglio e buttate nella ciotola.
Spremete il limone e condite il pollo con il succo.
Aggiungete sale, pepe, il curry e una spolverata di cumino, quindi rimescolate bene, sigillate con la pellicola e mettete in frigorifero per almeno 3 ore. Se riposa 8 ore ancora meglio, diventerà morbidissimo e gustoso come non lo avete mai mangiato.
Prima di fare gli spiedini, lasciate i bastoncini immersi in acqua fredda per 1 ora: in questo modo non si bruceranno.
Tagliate la cipolla e pezzi di 3X3 cm.
Dopo che il pollo ha riposato per tutta la notte, sgocciolate i cubetti, infilzateli nei bastoncini, alternandoli con pezzetti di cipolla e cuocete alla griglia per 3 minuti per lato.
Facili, gustosi e pieni di proteine, cosa volete di più?
Quale vino o cocktail abbinare agli spiedini di pollo con latte di cocco e curry?
Un Prosecco, uno Champagne o un elegante Franciacorta sono l’ideale, grazie a freschezza e buona mineralità.
Se preferite qualcosa di più sostanzioso, il gusto complesso dell’Americano è quello che ci vuole.
