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In questa calda estate il prosciutto e melone è sempre un’ancora di salvezza, un piatto veloce da preparare in pochi secondi, ma ricchissimo di gusto e freschezza.
Se siete indecisi sul da farsi per pranzo, ma anche per una cena leggera, iniziate con un antipasto di prosciutto e melone e la vita andrà già molto meglio.
Ma l’estate è lunga e al ventesimo piatto di prosciutto e melone, la noia insorge e allora come fare?
Basta un tocco di rosso, di verde e di bianco e questo classico antipasto si rinnova, con un tocco dolce, dato dai lamponi, e uno aromatico, conferito da alcune foglie di basilico. Ah dimenticavamo il bianco, una spolverata di scaglie di mandorle aiuta a rendere tutto più buono.
Se siete stanchi del solito piatto di prosciutto e melone ecco come reinventarsi il più famoso degli antipasti estivi!
Ingredienti per il melone e prosciutto special
Dosi per 4 persone
- 1 melone liscio
- 2 etti di prosciutto
- foglie di basilico
- 16 lamponi freschi
- grattugiata o scaglie di mandorle
- sale, pepe e olio extra vergine di oliva
Come preparare il prosciutto e melone con scaglie di mandorle e basilico
Tutto molto semplice: è la classica ricetta dello scarta la confezione e impiatta.
Lavate il melone, tagliatelo a fette e togliete la buccia.
Mettete il melone nei piatti, decorate con foglie di basilico e rotolini di prosciutto e poi passate una spolverata di scaglie di mandorle e poi non tornerete più al vecchio prosciutto e melone liscio.
Quale vino abbinare al prosciutto e melone con scaglie di mandorle e basilico
Scegliamo un vino bianco leggero e fruttato con richiami meravigliosi di fiori come il Moscato Giallo della cantina Marco di Donati. Anche Timorasso e Gavi sono due ottimi vini da provare con questo piatto.
Se volete abbinare un cocktail, scegliete il gusto avvolgente e abboccato dell’Angel Face.