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Prosciutto e melone con scaglie di mandorle e basilico: l’antipasto perfetto!

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Informazioni nutrizionali

190
calorie

Prosciutto e melone con scaglie di mandorle e basilico: l’antipasto perfetto!

  • 12 minuti
  • Serves 4
  • Easy

Directions

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In questa calda estate il prosciutto e melone è sempre un’ancora di salvezza, un piatto veloce da preparare in pochi secondi, ma ricchissimo di gusto e freschezza.

Se siete indecisi sul da farsi per pranzo, ma anche per una cena leggera, iniziate con un antipasto di prosciutto e melone e la vita andrà già molto meglio.

Ma l’estate è lunga e al ventesimo piatto di prosciutto e melone, la noia insorge e allora come fare?

Basta un tocco di rosso, di verde e di bianco e questo classico antipasto si rinnova, con un tocco dolce, dato dai lamponi, e uno aromatico, conferito da alcune foglie di basilico. Ah dimenticavamo il bianco, una spolverata di scaglie di mandorle aiuta a rendere tutto più buono.

Se siete stanchi del solito piatto di prosciutto e melone ecco come reinventarsi il più famoso degli antipasti estivi!

Ingredienti per il melone e prosciutto special

Dosi per 4 persone

  • 1 melone liscio
  • 2 etti di prosciutto
  • foglie di basilico
  • 16 lamponi freschi
  • grattugiata o scaglie di mandorle
  • sale, pepe e olio extra vergine di oliva

Come preparare il prosciutto e melone con scaglie di mandorle e basilico

Tutto molto semplice: è la classica ricetta dello scarta la confezione e impiatta.

Lavate il melone, tagliatelo a fette e togliete la buccia.

Mettete il melone nei piatti, decorate con foglie di basilico e rotolini di prosciutto e poi passate una spolverata di scaglie di mandorle e poi non tornerete più al vecchio prosciutto e melone liscio.

Quale vino abbinare al prosciutto e melone con scaglie di mandorle e basilico

Scegliamo un vino bianco leggero e fruttato con richiami meravigliosi di fiori come il Moscato Giallo della cantina Marco di Donati. Anche Timorasso e Gavi sono due ottimi vini da provare con questo piatto.

Se volete abbinare un cocktail, scegliete il gusto avvolgente e abboccato dell’Angel Face.

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