Prodotti

Kurobuta Pork: la carne di maiale più pregiata del mondo è prodotta in Giappone

Il Kurobuta Pork è considerato il "Wagyu del maiale", una delle carni di maiale (razza Berkshire) più pregiate al mondo

Artemisia absinthium: che proprietà ha l’assenzio maggiore, è velenoso e per cosa si usa?

L'Artemisia absinthium, nota come assenzio maggiore, è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Asteraceae.

Olive Frantoio: caratteristiche, resa, come si coltivano e quanto costano

La cultivar Frantoio, originaria della Toscana, è celebre per la qualità dell'olio extravergine che se ne ricava e per la...

Bulgur che cosa è, come si cucina e come si produce

Il bulgur è un cereale leggendario, dai mille usi in cucina, utilizzato da millenni nelle cucine del Mediterraneo orientale

Mele Granny Smith: ecco come usarle in cucina per fare ricette stupefacenti!

Le mele Granny Smith sono tra le varietà più conosciute e amate al mondo, grazie al loro caratteristico sapore acidulo...

Brânză de burduf: come si fa e che sapore ha questo delizioso formaggio di pecora rumeno

Con la sua consistenza morbida e cremosa, un aroma pungente e un sapore salato, la brânză de burduf è una...

Junmai: come si fa e che sapore ha questo nobile e prezioso sake giapponese

The Basics Storia e Origini Il Junmai rappresenta la più autentica e tradizionale espressione del sake giapponese. Il termine “Junmai” significa letteralmente “puro riso”, e indica un sake prodotto esclusivamente...

Sencha: oggi assaggiamo il leggendario tè verde giapponese

Il Sencha è uno dei tè verdi giapponesi più popolari e rappresenta circa il 70-80% della produzione totale di tè in Giappone

Ikura: come viene prodotto e come si usa il caviale di salmone giapponese

L’ikura è un tipo di caviale ottenuto dalle uova di salmone (Salmo salar o Oncorhynchus spp.), noto per il suo...

Hōjicha: tutto quello che dovete sapere sul mitico tè verde tostato proveniente dal Giappone

L'Hōjicha è un tè verde che viene sottoposto a un processo di tostatura ad alte temperature per sviluppare il suo...