Prodotti

Junmai: come si fa e che sapore ha questo nobile e prezioso sake giapponese

The Basics Storia e Origini Il Junmai rappresenta la più autentica e tradizionale espressione del sake giapponese. Il termine “Junmai” significa letteralmente “puro riso”, e indica un sake prodotto esclusivamente...

Sencha: oggi assaggiamo il leggendario tè verde giapponese

Il Sencha è uno dei tè verdi giapponesi più popolari e rappresenta circa il 70-80% della produzione totale di tè in Giappone

Ikura: come viene prodotto e come si usa il caviale di salmone giapponese

L’ikura è un tipo di caviale ottenuto dalle uova di salmone (Salmo salar o Oncorhynchus spp.), noto per il suo...

Hōjicha: tutto quello che dovete sapere sul mitico tè verde tostato proveniente dal Giappone

L'Hōjicha è un tè verde che viene sottoposto a un processo di tostatura ad alte temperature per sviluppare il suo...

Riso Indica: caratteristiche, sapori e uso in cucina

Il riso Indica è una delle principali sottospecie di Oryza sativa, caratterizzata da chicchi allungati e sottili, che mantengono una...

Dubonnet: tutto quello che dovete sapere sul mitico vino fortificato francese

Il Dubonnet è un vino fortificato e aromatizzato con il chinino, nato per combattere la malaria nel 1846

Aglio: coltivazione, cura, proprietà, pianta miracolosa

L'aglio ha origini antichissime, risalenti a oltre 5000 anni fa nelle regioni dell'Asia centrale. Ecco come coltivarlo al meglio

Morbier Au Lait Cru: il formaggio francese con la cenere nato nella Franche-Comté

Il Morbier Au Lait Cru è il leggendario formaggio con la cenere, prodotto nello Jura ed è una bomba!

Olio Bruzio DOP: Un Tesoro della Calabria

L'olio Bruzio DOP, ottenuto da olive coltivate nelle rigogliose colline della provincia di Cosenza, è una piccola perla calabrese

Aceto di mele: un condimento usato da più di mille anni

L’aceto di mele è un ingrediente che viene usato quotidianamente nelle cucine di tutto il mondo, non solo per le...